ملوخيه

ملف:الملوخية.jpg

200px

صحن ملوخية

الملوخية هى نبات مصري قديم عُرف في مصر القديمة و كان ُينبت بالذات فى الوجه البحري. أسم نبات الملوخية العلمى " كوركورس اوليتوريس Corochorus Olitorius و هو من الفصيلة الزيزفونية و يتكاثر بالبذور. أسم " ملوخية " مشتق من الأسم المصرى القديم "منوح" او "منح" اللى اتحول فى اللغه القبطية لـ "ملوكيا" ثم تحول لملوخية. الملوخية من أشهر الأكلات فى مصر و هي غنية بالفيتامينات و ُتعتبر من أهم انواع الخضار الصيفية فى مصر، و ُتطبخ بعد نتف الورق من سيقان النبات و تخريطها، وتنشف لساعات وتُعرف بأسم "ملوخية ناشفة". الملوخية العادية تسمى "ملوخية خضراء".

أسامي للملوخية بلغات آخرى

• بالفرنساوى: corète potagère
• بالإنجليزى: Jews mallow
• الاسم العلمى: Corchorus olitorius

صور

• 
• 
• 
• 

فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن:

ملوخيه