المطبخ التركى
| ||||
---|---|---|---|---|
المنشأ | توركيا | |||
البلد | توركيا | |||
تعديل ![]() |
اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة
المعجنات[تعديل]
- البيدا :وهو عيش الدقيق الابيض وشكله مدور وبيتعمل احيانا من الجبنة واللحمة
- اكميك
- سميط: وهو حلقات مدورة من العيش بتترش سمسم ممكن تشتريه وتاكله فى الشارع
- لاحماكون : فى ناس بتقول عليه بيتزا تركية
- البوريك : عجينة من اكتر من طبقة
الكباب[تعديل]
بيبقى لحمة مشوية زى :
- الدونر:
- اسكندر كباب : لحم ضان رقيق
- شيش كباب:لحم ضان مشوى مع الطماطم
- ادانا كباب: لحمة مفرومة متبلة
- كفتة: كور لحمة
الحلو[تعديل]
- بقلاوة
- تولمبا
- لوقوم
- جلاش
- قطايف
- لوكما
- اشورة