المطبخ التركى

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث


Turkish dishes on a "sini", or large tray, that used to be used in the rural areas as a traditional alternative to a table.
The famous "Van breakfast"
Alinazik kebab over garlic-eggplant puree with vermicelli rice pilaf, grilled tomato and green bell pepper.
اسكندر كباب

اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة

سميط تركى

المعجنات :[تعديل]

  • البيدا :وهو عيش الدقيق الابيض وشكله مدور وبيتعمل احيانا من الجبنة واللحمة
  • اكميك
  • سميط: وهو حلقات مدورة من العيش بتترش سمسم ممكن تشتريه وتاكله فى الشارع
  • لاحماكون : فى ناس بتقول عليه بيتزا تركية
  • البوريك : عجينة من اكتر من طبقة

الكباب :[تعديل]

بيبقى لحمة مشوية زى :

  • الدونر:
  • اسكندر كباب : لحم ضان رقيق
  • شيش كباب:لحم ضان مشوى مع الطماطم
  • ادانا كباب: لحمة مفرومة متبلة
  • كفتة: كور لحمة

الحلو:[تعديل]

  • بقلاوة
  • تولمبا
  • لوقوم
  • جلاش
  • قطايف
  • لوكما
  • اشورة
دونر كباب
قهوه تركى
Commons-logo.svg
فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن: