المطبخ التركى

المطبخ التركى
المنشأ	توركيا
البلد	توركيا

Turkish dishes on a "sini", or large tray, that used to be used in the rural areas as a traditional alternative to a table.

The famous "Van breakfast"

Alinazik kebab over garlic-eggplant puree with vermicelli rice pilaf, grilled tomato and green bell pepper.

اسكندر كباب

اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة

سميط تركى

المعجنات

• البيدا :وهو عيش الدقيق الابيض وشكله مدور وبيتعمل احيانا من الجبنة واللحمة
• اكميك
• سميط: وهو حلقات مدورة من العيش بتترش سمسم ممكن تشتريه وتاكله فى الشارع
• لاحماكون : فى ناس بتقول عليه بيتزا تركية
• البوريك : عجينة من اكتر من طبقة

الكباب

بيبقى لحمة مشوية زى :

• الدونر:
• اسكندر كباب : لحم ضان رقيق
• شيش كباب:لحم ضان مشوى مع الطماطم
• ادانا كباب: لحمة مفرومة متبلة
• كفتة: كور لحمة

الحلو

• بقلاوة
• تولمبا
• لوقوم
• جلاش
• قطايف
• لوكما
• اشورة

دونر كباب

قهوه تركى

فيه فايلات فى تصانيف ويكيميديا كومونز عن:

المطبخ التركى