باميه

باميه

الباميه - بالانجليزى Okra ، بالفرنساوى La gambo - هى نبات مصرى قديم اتعرف فى مصر القديمه بتتاكل ثماره الخضرا. اسم نبات الباميه العلمى " Abelmoschus esculentus و هو من الفصيله الخبازيه و بيتكاثر بالبذور.

بتتطبخ الباميه بكذا طريقه و ممكن تتطبخ بعد تجفيفها و ممكن يتعمل منها طرشى. فى مصر و السودان و سوريا و اليونان و ايران و العراق و الأردن و لبنان و تركيا و اليمن و قبرص بتتطبخ الباميه في يخنه دسمه معموله من الخضار واللحمه. فى مصر و بالذات فى الصعيد بتتعمل من الباميه أكله اسمها " ويكه " بيتضاف ليها لحمه و صلصة طماطم و تقليه من التوم و الكسبره الناشفه.

البامية اكله شعبيه في الهند وباكستان ، بتتطبخ كقطع مفرومة ومقلية مع التوابل، او تتخلل، اوتتملح أو تضاف للمرق ، و فى بلاد فى امريكا الجنوبيه بتتطبخ بالمايه و بتتاكل مع الرز.

Gallery

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

فيه فايلات فى ويكيميديا كومونز عن:

Abelmoschus esculentus