تورشى
اذهب إلى التنقل
اذهب إلى البحث
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | اكل | |||
جزء من | المطبخ العربى | |||
المنشأ | افغانستان توركيا | |||
النوع | اكل | |||
المكونات الرئيسية | خضار، وسكر | |||
تعديل ![]() |
تورشى (نطق: [ˈtorʃi] او [torˤʃi]; من اصل فارسى: ترشی) او مخلل بتبقى خضار و فواكه محفوظه بالتخليل. صناعة المخلل بتعتمد على تلات عمليات: التمليح و التجهيز و التعبيه. غالباً بيتزوّد الخل وقت التحضير و ساعات فى انواع تانيه بيتزوّد سكر. التورشى قيمته الغذائيه فى الغالب صغيره بس بتتاكل لفتح الشهيه.