لبن رايب
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| البلد |  مصر |
|||
| المكونات الرئيسية | لبن. بكتيريا لاكتوباسيللوس | |||
تعديل  |
||||
لبن رايب يعنى لبن متخمر ببكتيريا اللاكتوباسيلوس زى زبادى. بيتعمل فى مصر .
استعمال لبن رايب
[تعديل]ممكن شربه طازه أو ممكن استخدامه فى عمل جبنه اريش، اللى بدورها بتستعملفى عمل مش.
اصل لبن رايب
[تعديل]فيه أدله تثبت أن قدماء المصريين هما اللى عملوه.
عمل جبنه اريش من لبن رايب
[تعديل]جبنه اريش بتتعمل من لبن رايب عن طريق كب لبن رايب علا حصيره من بوص و يسيبوها تتصفا لمدة يومين او تلات أيام و بعدها تتملح الجبنه ، و تتلف تانى فى حصيره لمدة يوم.
عمل لبن رايب بسهوله
[تعديل]لبن يتغلا و يتبرد و يتحط عليه زبادى و يتقلب
صور
[تعديل]اكلات لبن
[تعديل]- اشطه
- زبده
- زبادى
- مش
- مورته
- جبنه ريكوتا
- جبنه اريش
- جبنه مش
- جبنه بيضا
- جبنه بيضا دوبل كريم
- جبنه ضانى
- جبنه دمياطى
- جبنه براميلى
- جبنه روكفور
- جبنه نستو
- جبنه رومى
- جبنه شيدر
- جبنه فلمنك
- جبنه پارمزان
- جبنه پيكورينو
- جبنه جرانا
- جبنه جرويير
- سمنه بلدى