جبنه دمياطى
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| البلد |  |
|||
تعديل  |
||||
جبنه دمياطى هيا جبنه بيضا مالحه طريه فى مصر
،[1] و كمان فى بعض دول الشرق الاوسط، ابتدت صناعتها فى مدينة دمياط، ومنها اتنقلت لجهات تانيه
.[2]
بتتعمل من لبن جاموسى أو بقرى أو خليط من النوعين ، كمان ممكن تتعمل من أنواع لبن تانيه زى لبن غنم أو معيز. هيا اكتر الأجبان المصريه إقبال. بخلاف جبنه فيتا و غيرها من انواع جبنه بيضا بيتضاف الملح مباشره للبن قبل إضافة منفحه.
اكلات لبن
[تعديل]- جبنه رومى
- جبنه روكفور
- جبنه نستو
- جبنه شيدر
- جبنه اريش
- ريكوتا
- زبادى
- لبن رايب
- اشطه
- زبده
- مش
- مورته
- سمنه بلدى
شوف
[تعديل]مصادر
[تعديل]- ↑ "Biodiversity of Bacterial Ecosystems in Traditional Egyptian Domiati Cheese". The National Center for Biotechnology Information (U.S.), Applied and Environmental Microbiology. نسخة محفوظة 04 نوفمبر 2015 على موقع واي باك مشين.
- ↑ موسوعة شبكة المعرفة الريفية نسخة محفوظة 15 ديسمبر 2019 على موقع واي باك مشين.