كحك العيد
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
كحك العيد من مظاهر احتفال المصريين بأعيادهم من ايام قدماء المصريين. و بيذكر المؤرخين ان مصر كان فيها أكتر من 53 نوع من الحلويات فى العصور الوسطى،[1] و ده عدد كبير ما كانش فى أى بلد أياميها.
قبل العيد الصغير بكذا يوم المصريين كانو بيعملو الكحك ، و فى يوم العيد كانو بيتبادلو اطباق الكحك مع جيرانهم و معارفهم زى دلوقتى. لكن ، برضه زى دلوقتى ، كان فيه ناس بيفضلو يشترو الكحك جاهز و كانت محلات اليهود بيعملوه و يبيعوه للى يحب يشترى جاهز.
فى عيد النيروز (عيد راس السنه القبطيه فى اول شهر توت) كان المصريين بيعملو كمان هريسه و لوكومادس و يتبادلوها زى كحك العيد اللى جنب عمله له وظيفه اجتماعيه مهمه. عمل الكحك عاده مصريه قديمه كانت موجوده فى مصر قبل دخول المسيحيه و الاسلام و أعيادهم بسنين طويله.
الاتيمولوجيا
[تعديل]كلمة كحك كلمة قبطيه اصيله و مفردها كحكه من ( كاكى καακε ) و ممكن نتبع اصل الكلمه لحد المصرى القديم (الهيروجليفى).[2]
مزيكه Jingle Bells
[تعديل]
| ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
| المنشأ | | |||
| تعديل |
||||
كعك بعجوة أو كعك العيد،او المعمول أوهو نوع من الحلويات الشعبيه المصريه اللي انتشرت في الدول العربيه، وخاصة في لبنان وسوريا والأردن والسعودية وفلسطين والعراق. تُحشى عادة بالتمر[3] أو المكسرات كالجوز (عين الجمل)[4] أو الفستق الحلبي أو الحلقوم. ويعد واحد من أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة لعيد الفطر المبارك، و لبيتعمل في الأيام الاخرانيه من شهر رمضان.زي مصر ،
الكحك ليه تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات اللى تحملها حبة الكحك في الوقت دهو هيه رسمه للشمس، اللى اتعرفت عند الفراعنة بالإله آتون، واحد من آلهة الفراعنة،. و كان الفراعنة بيحطوا الكحك مع الميتين جوه المقابر، و استمر المصريين في صنعه وتقديمه في الأعياد أو عند زيارة الموتى والقبور إلى أيامنا هذه.
وفي عصرنا الحالي تطور الكحك وتنوعت أشكاله ليشمل أنواع وأشكال جديدة، ففيه كحك التمر تقليدي، وهو الأكثر شيوعاَ ورواجاَ، إضافة إلى كحك المكسرات والسميد والجوز والفستق، وكمان كحك التفاح، وهو آخر مستجدات سوق الكحك وفي حين كان الكحك ياعمل في البيوت كانت الستات بتتجمع عشان تعمله ،حاليا بيشتروه من السوق .
صور
[تعديل]-
-
-
-
-
قوالب اعداد المعمول في المنزل -
-
معمول على الطريقة الفلسطينية من بلدة بيرزيت -
معمول مُعدّ منزلياً بعد أن خبزه -
معمول عُمِل يدويا -
-
.jpg)
شوف كمان
[تعديل]مصادر
[تعديل]- ↑ قاسم عبده قاسم (دكتور): عصر سلاطين المماليك - التاريخ السياسى والاجتماعى، عين للدراسات الانسانية والاجتماعية، القاهرة 2007، ص 320
- ↑ [1]
- ↑ معمول بالتمر موقع طعام نسخة محفوظة 14 أغسطس 2016 على موقع واي باك مشين.
- ↑ معمول بالجوز موقع طعام نسخة محفوظة 28 سبتمبر 2015 على موقع واي باك مشين.
![[1]](http://www.coptic.org/language/georgy/4.jpg){kind=link}