كباب
| ||||
|---|---|---|---|---|
.jpg) | ||||
| المواد | لحمه | |||
| المكونات الرئيسية | لحمه | |||
تعديل  |
||||
كباب Kabab يعنى حتت لحمه مش مفرومه مشويه. كفته Kofta يعنى حتت لحمه مفرومه مشويه
اصل التسميه[تعديل]
ممكن كلمة كباب اصلها "كبابو" الأراميه اللى معناها "حرق" و"تفحيم". و استعملت الكلمه لتدل علا شوى لحمه .
شيش يعنى سيف او سيخ
الفرق بين كباب و كفته[تعديل]
كباب يعهى جتت لحمه مش مفرومه تتحط علا سيخ و تتشوا علا نار
كفته يعنى لحمه مفرومه مع دهن مفروم و بقسماط مطحون و بصل مفروم و توم مفروم و شوية خل و عصير لمونه و ملح و فلفل تتلف علا سيخ و تتشوا علا نار .
شيش طاووق يعنى حتت فراخ من غير عضم مشويه علا سيخ
كباب خضار يعنى حتت خضار مشويه زى طماطم و بتنجان و بصل و فلفل اخضر و اصفر و احمر