كباب

كباب Kabab يعنى حتت لحمه مش مفرومه مشويه. كفته Kofta يعنى حتت لحمه مفرومه مشويه

اصل التسميه

ممكن كلمة كباب اصلها "كبابو" الأراميه اللى معناها "حرق" و"تفحيم". و استعملت الكلمه لتدل علا شوى لحمه .

شيش يعنى سيف او سيخ

كباب يعنى جتت لحمه مش مفرومه تتحط علا سيخ و تتشوا علا نار

كفته يعنى لحمه مفرومه مع دهن مفروم و بقسماط مطحون و بصل مفروم و توم مفروم و شوية خل و عصير لمونه و ملح و فلفل تتلف علا سيخ و تتشوا علا نار .

شيش طاووء يعنى حتت فراخ فيليه filet (من غير عضم) مشويه علا سيخ

كباب حله يعنى حتت لحمه مقليه

كباب خضار يعنى حتت خضار مشويه زى بصل و طماطم و بتنجان و ارنبيط و فلفل اخضر و اصفر و احمر