كباب
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
المواد | لحمه عيش بلدى |
|||
بلد المطبخ | ![]() | |||
البلد | ![]() |
|||
المكونات الرئيسية | لحمه | |||
تعديل ![]() |
كباب Kabab يعنى حتت لحمه مش مفرومه مشويه. كفته Kofta يعنى حتت لحمه مفرومه مشويه
اصل التسميه
[تعديل]ممكن كلمة كباب اصلها "كبابو" الأراميه اللى معناها "حرق" و"تفحيم". و استعملت الكلمه لتدل علا شوى لحمه .
شيش يعنى سيف او سيخ
كباب
[تعديل]كباب يعنى جتت لحمه مش مفرومه تتحط علا سيخ و تتشوا علا نار



كفته
[تعديل]كفته يعنى لحمه مفرومه مع دهن مفروم و بقسماط مطحون و بصل مفروم و توم مفروم و شوية خل و عصير لمونه و ملح و فلفل تتلف علا سيخ و تتشوا علا نار .


شيش طاووء
[تعديل]شيش طاووء يعنى حتت فراخ فيليه filet (من غير عضم) مشويه علا سيخ
كباب حله
[تعديل]كباب خضار
[تعديل]كباب خضار يعنى حتت خضار مشويه زى بصل و طماطم و بتنجان و ارنبيط و فلفل اخضر و اصفر و احمر