ملبن

ملبن Malban
ملبن Malban
صنف فرعى من	حلويات
جزء من	مطبخ البحر الابيض المتوسط
المنشأ	امبراطوريه عثمانيه
البلد	مصر
النوع	حلويات
المكونات الرئيسية	سكر
	تعديل

مَلبن Malban هيا حلويات مصريه من چيلاتين و نشا و سكر و مايه، تم عمله فى مصر فى القرن التاسع الميلادى .^[1]^[2]^[3] و ممكن اضافة ماية ورد أو مستكه أو برتقان أو لمون. او قرفه او ماية نعناع. ممكن جواه تمر مفروم أو فزدق أو بندق أو جوز او لوز . بيتعمل مكعبات صغيره متغطيه سكر بودره.

الاسم حسب البلد

فى مصر:ملبن malban
فى اليونان: "λουκούμι" وتلفظ «لوكومى»
فى تركيا: «لوكوم» ر
فى الدول الناطقة بالإنجليزى زى بريطانيا: Lokum لوكوم او turkish delight يعنى بهجه تركيه او lumps of delight يعنى كتل بهجه
فى رومانيا : rahat راهات
فى الأردن: «راحه»
فى سوريا: «راحه»
فى السودان: «حلاوه لاكوم»
بالبوسنيه: تلفظ «راهات لوكوم»
فى العراق :حلقوم و لقم
فى ليبيا: تلفظ حلقوم - وحلوت حلقوم
فى الكويت: «كبدة الفرس»
فى الجزائر: «حلقوم»
فى ايران:راحت حلقوم

مصادر

↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع jstor.org". jstor.org. Archived from the original on 26 يناير 2020.
↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع britannica.com". britannica.com. Archived from the original on 21 سبتمبر 2015.
↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. Archived from the original on 15 ديسمبر 2019.

[1] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع jstor.org". jstor.org. Archived from the original on 26 يناير 2020.

[2] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع britannica.com". britannica.com. Archived from the original on 21 سبتمبر 2015.

[3] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. Archived from the original on 15 ديسمبر 2019.

[1]

[2]

[3]