ملبن

ملبن Malban
ملبن Malban
جزء من	مطبخ البحر الابيض المتوسط
المنشأ	امبراطوريه عثمانيه
البلد	مصر
المكونات الرئيسية	سكر
	تعديل

مَلبن Malban هيا حلويات مصريه من چيلاتين و نشا و سكر و مايه، تم عمله فى مصر فى القرن التاسع الميلادى .^[1]^[2]^[3] و ممكن اضافة ماية ورد أو مستكه أو برتقان أو لمون. او قرفه او ماية نعناع. ممكن جواه تمر مفروم أو فزدق أو بندق أو جوز او لوز . بيتعمل مكعبات صغيره متغطيه سكر بودره.

الاسم حسب البلد[تعديل]

فى مصر:ملبن
فى اليونان: "λουκούμι" وتلفظ «لوكومى»
فى تركيا: تلفظ «لوقوم»
فى الدول الناطقة بالإنجليزى زى بريطانيا: Lokum لوكوم او"Turkish delight" وتعنى « بهجه تركيه»
فى الأردن: «راحه»
فى سوريا: «راحه»
فى السودان: «حلاوه لاكوم»
بالبوسنيه: تلفظ «راهات لوكوم»
فى العراق :حلقوم و لقم
فى ليبيا: تلفظ حلقوم - وحلوت حلقوم
فى الكويت: «كبدة الفرس»
فى الجزائر: «حلقوم»
فى ايران:راحت حلقوم

مصادر[تعديل]

↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع jstor.org". jstor.org. Archived from the original on 26 يناير 2020.
↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع britannica.com". britannica.com. Archived from the original on 21 سبتمبر 2015.
↑ "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. Archived from the original on 15 ديسمبر 2019.

[1] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع jstor.org". jstor.org. Archived from the original on 26 يناير 2020.

[2] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع britannica.com". britannica.com. Archived from the original on 21 سبتمبر 2015.

[3] "معلومات عن راحة الحلقوم على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. Archived from the original on 15 ديسمبر 2019.

[1]

[2]

[3]