مطبخ البحر الابيض المتوسط

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث
مطبخ البحر الابيض المتوسط
Roasted chicken with pilav and fries.jpg

طبق طعام متوسطي

مطبخ البحر الأبيض المتوسط أو المطبخ المتوسطي، يشمل الأطعمة اللى تستعمل في المناطق حوالين حوض البحر الأبيض المتوسط.[1][2][3]

بسبب طبيعة اتصال حضارات البحر المتوسط بين بعضها، تأثرت عملية تحضير الطعام فيما بينها بشكل كبير فأصبح لهم طرق متشابهة في الطبخ. ويمتاز المطبخ المتوسطى بتنوعاته الكبيرة، ومرونته في التحضير وسعة أنواع مكوناته اللى تأتي من مناطق مختلفة.

مكونات المطبخ المتوسطي[تعديل]

أطباق متوسطية شائعة[تعديل]

ومن الأطعمة المتوسطية الشهيرة اللحوم المشوية المشكلة مع الخضار، رقاقات الخبز، الحمص بطحينة، والفلافل والكسكس و أطباق الرز مع اليخنى، وكمان شربة العدس والطماطم والخضار الساخنة والباردة.

مطابخ البحر الأبيض المتوسط[تعديل]

المصادر[تعديل]

  1. استشهاد فارغ (مساعدة)
  2. استشهاد فارغ (مساعدة)
  3. استشهاد فارغ (مساعدة)
  • Sami Zubaida, "National, Communal and Global Dimensions in Middle Eastern Food Cultures" p. 43 in Sami Zubaida and Richard Tapper, A Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, London and New York, 1994 and 2000, ISBN 1-86064-603-4.