ورق عنب
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | اكل | |||
 | ||||
|
المنشأ |
 | |||
|
النوع |
اكل | |||
|
المكونات الرئيسية |
توم | |||
تصانيف |
شوف كمان | |
|---|---|---|
| اكل|اعياد|شخصيات خياليه اثار| اغانى| اساطير لغات|عقيده دينيه |
شوربة عدس | |
ورق العنب (أو يبرق أو ورق الدوالي أو ورق العريش اللبناني أو الدولمة أو الضلمة أو اليلنجي أو الملفوف) هو طبق مكون من أوراق عنب ملفوفه ونباتات تانيه محشيه بالأرز والخضروات والبهارات واللحم أحيانا و غيرها. يرجع أصل ده الطبق لتركيا حيث كان يطبخ أيام الدولة العثمانية عبر حشو ورق العنب بالأرز والتوابل واللحم المفروم.[1] ومنها نقل لدول تانيه فى المنطقة زى سوريا ولبنان والأردن وفلسطين والعراق ومصر و لالقوقاز واليونان.[1]
مصادر
[تعديل]- 1 2 "من ورق العنب لالدولما.. مكونات تختلف والأصل واحد.. فما هو؟". CNN Arabic (بالعربية). 2 أبريل 2019. مؤرشف من الأصل في 2021-01-21. اطلع عليه بتاريخ 2021-02-22.
صور
[تعديل]
ورق العنب بالطريقة الشامية مع التبولة و الكبة المقلية
ترابيزه إفطار فى رمضان، مكونة من طبق ورق العنب، وسلطة التبولة، و الكبة المقلية و حساء الخضار
ورق العنب بالطريقة الشامية مع حساء الخضار و التبولة و الكبة المقلية
ورق العنب
الدولمة الأرمنية
ورق العنب بالطريقة الأذربيجانية
صحن العيد من التراث التركى ويحوى على ورق العنب (الدولمة)
طريقة لف ورق العنب والأرز المتبّل
محشى ورق العنب أو الدولمة
ورق نبات العنب
دولمة ورق العنب والفلفل
محشى ورق عنب (مقبلات)- طبق الدوالى أو ورق العنب فى الاردن حيث تعتبر وجبة رئيسية أو ضمن عدد من الأطعمة ضمن الولائم اللى تكون بين العائلات أو فى شهر رمضان
طبق ورق العنب الفيتنامى باو نونغ لالوت.
طبق اليالنجى (يختلف عن ورق العنب بأنه يخلو من اللحوم) وسلطة التبولة و كأس من الماء
ورق العنب على الطريقة الفلسطينية
| مشروبات |
|  | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| مخبوزات | ||||||
| مقبلات وسلاطات | ||||||
| اجبان | ||||||
| شوربه | ||||||
| اطباق | ||||||
| اللحوم | ||||||
| حلويات | ||||||
| المكونات الاساسيه |
| |||||
| المطابخ المشابهه | ||||||