بسطرمه
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | المطبخ التركى | |||
 | ||||
| المنشأ |  | |||
| البلد |  مصر
| |||
| المكونات الرئيسية | بتلو | |||
تعديل  |
||||
بسطرمه هى عباره عن اكله مصريه من لحمه مملحه و متبله و مجففه.
بسطرمه يعنى لحمه بقرى مجففه و مملحه و متبله من المطبخ الأرمنى تتحضر البسطرمه من لحمه بقرى . فى العاده ممن الفخده. وهى معروفه فى مصر و فى دول كتير ضمن منطقة شرق البحر المتوسط زى اليونان و قبرص و رومانيا . النوع دا من البسطرمه اسمه بسطرمة قيصر و يتم اعداده بتقطيع اللحمه شرايح و تتغطا بعجينه من ملح و توم و پاپريكا و تتلف فى قماش أو شاش عشان تنشف .
اعداد البسطرمه للاكل[تعديل]
البسطرمه بتتقطع حتت صغيره. ممكن اكل البسطرمه نيه بس الاحسن تعريضها للنار لتطهيرها. تتقلى لوحدها او تتقلى مع بيض مقلى أو مع بيض مسلوق و مزعلل او مع طماطم او مع زتون و غيره.