مخروطه
| ||||
|---|---|---|---|---|
تعديل  |
||||
المخروطة هيا أكلة مصرية منتشرة فى وجهين مصر البحرى والقبلى مع اختلاف الاضافات المستخدمة وتتكون المخروطة من الدقيق والماء والملح.
هى دقيق وماء وملح بسيط بدون مقادير لحد تتكون معك عجينه شبه عجينة السمبوسك وتفرد بالنشابه بعدين تقطع بالسكين لشرائح طويله رفيعة شبه الاسباجتى ويفضل استعمال ماكينة اللازنيا نفردها فيها بعدين نقطعها شرائح بعدين فى حلة البخار نضع فى الجزء السفلى ميه يغلى وفى الجزء العلوى قطعة شاش ونضع شرائح العجين ونغلق عليها لحد تنضج بالبخار.
الاختلاف[تعديل]
فى الوجه القبلى يسمونها المخروط بس ويضيفون ليها العسل الأسود. وفى الوجه البحرى اسمها مخروطه ويضاف ليها سكر بودره أو عسل نحل يذوب فى لبن دافئ.