عيش السرايا
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| اسم آخر | عيش السرايا | |||
| المكونات الرئيسية | رغيف من الخبز الافرنجى المستدير - ٣ فناجين من السكر المحول لكراميل - ٣ فناجين من القشدة (القشطة) - نصف فنجان من مزيج ميه الورد - فنجانبن ونصف من الماء -مربى زهر البرتقال والفستق المدقوق للزينة. | |||
| طبق مماثل | الكنافة، البسبوسة | |||
تعديل  |
||||
عيش السرايا، نوع من أنواع الحلويات الشرقية اللى تشتهر فى مصر و بلاد الشام و تركيا، حيث تتكون من القشطة و خبز التوست والسكر المحروق (الكاراميل) والفستق وماء الزهر والقطر (الشيرة).
التسميه[تعديل]
اتسمت حلوى عيش السرايا بالاسم لأنها كانت تقدم أيام العثمانيّين فى القصور والسرايا للحكام والسلاطين.[1]
- يحفظ ما يتبقى منه فى الثلاجه؛ علشان القشطة تفسد بسرعه إذا بقيت بره الثلاجه.
- ممكن تحضير قطع منفرده من عيش السرايا وذلك باستعمال شطائر من الخبز الفرنسى المصنوع من الحليب.
- ممكن استخدام خبز توست مطحون او أى خبز طرى لعمل العجينه.
- ممكن الاستغناء عن ميه الورد، بحسب الذوق والطلب.
مصادر[تعديل]
- ↑ "عيش السرايا". ليالينا (in العربية). Archived from the original on 25 سبتمبر 2020. Retrieved 2021-01-20.