فسيخ

الفسيخ اكله من الاكلات المصرية الموسميه يتناولها المصريون في عيد شم النسيم

.أول من قام بتصنيع الفسيخ وأكله هم الفراعنه المصريون. يصنع الفسيخ من سمك البوري. يتميز الفسيخ برائحته النفاذة. يطلقوا على من يقوم بتصنيعه "الفسخاني".

و غالبا يؤكل الفسيخ مع البيض و البصل و الخضروات