فريك[1] منتج غذائى من حبوب القمح أ[2] تحصد سنابلها هيا خضراء طريه قبل جفافها وتعرض للحرارة عن طريق حرقها، بعدين تسحق علشان تكون حبيبات صلبة ومطحونة زى جريش القمح الجاف ويكون حجمها اكبر من حبات البرغل. تتعدد وصفات طبخ الفريكة بمختلف المناطق، فتطبخ كالبرغل أو يصنع منها شربه فى بلاد الشام والعراق ومصر والجزائر و غيرها من البلاد.
طبق الفريكة على الطريقة الفلسطينيةفريكة مطبوخةفريكة بالخضار
