زعفران
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | ليستة التوابل | |||
 | ||||
| النوع | ليستة التوابل | |||
تعديل  |
||||
الزعفران (انجليزى: Saffron) هو نوع من التوابل وهو عباره عن ميسم (انجليزى: stigma; اعضاء التلقيح) لزهرة زعفران الزعفران. بيستعمل الزعفران فى صبغ الحرير و تلوين الاكل باللون الاصفر الدهبى و كمان بيدى طعم مخصوص لشوية اكلات زى البايلا الاسبانيه.
اكتر انتاج الزعفران من ايران واسبانيا لكن برضه من الهند واليونان وأذربيجان، والمغرب، وايطاليا. بيستخدم كتير فى ايران والشرق الاوسط وأسيا الوسطى وأوروبا والهند، وتركيا.
| انتاج الزعفران حوالين العالم | |
 | |
| مناطق انتاج الزعفران الرئيسية | |
| دول انتاج الزعفران الرئيسية | |
| مناطق انتاج الزعفران الصغرى | |
| دول انتاج الزعفران الصغرى | |
| مناطق تجارة الزعفران الرئيسية (دلوقتي) | |
| مناطق تجارة الزعفران الرئيسية (تاريخي) | |
شوف كمان[تعديل]
توابل و بهارات | ||
|---|---|---|
● بابريكا ● تمر هندى ● الثوم ● جوزه الطيب ● حبه البركه ● حلبة ● حلتيت ● خردل ● براسيكا سودا ● خردل هندى ● خولنجان ● زعفران ● زنجبيل ● ساذج هندى ● ساسافراس ● سماق ● سمسم ● سنا ● شبت ● شونيز ● عرقسوس ● فانيليا ● فشاغ ● فلفل اسود ● فلفل برازيلى ● فلفل حار ● فلفل حلبى ● قرفه ● قرنفل ● كافور ● كراويا ● كرفس ● كركم ● كزبره ● كمون ● ليمون اسود ● محلب ● ملح ● نانخه ● حبهان ● وسابى ● ينسون ● ليسوم ● تشينبى ● كبابه ● فلفل التمساح ● فلفل افرنجى ● جنزبيل ● عرعر ● فلفل سيشوان ● فاصوليا تونكا ● جدوار ● برباريس ● زيست |  | |
