طاجين تونسى
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
الطاجين التونسى هو أكله تونسيه تعتبر من أشهر الأطباق التقليدية في تونس وهو طبق رئيسي من أطباق المطبخ التونسي، وتختلف مكوناته باختلاف النوع.[1] اهمها طاجين ملسوقه وطاجين مرقاز او السجق وتتنوع المكونات بتنوع الثقافة الغذائيه لكل منطقة.ي
يتم اعداد الطاجين العادي التونسى بتقطيع البقدونس والبصل وعدد من البهارت والاضافات الغذائيه وإضافة نوع من اللحوم حسب الاختيار ويخلط بالبيض ويطهي في الفرن. ولا تكاد تخلو مائدة تونسيه فى شهر رمضان أو في الأفراح من الطاجين باختلاف أنواعه.
انواعه
[تعديل]- طاجين تونسي باللحم (بلحم الخروف، بالدجاج)
- طاجين معدنوس (بقدونس)
- طاجين جبن
- طاجين ملسوقة
- طاجين مرقاز السجق
- طاجين فلفل
- طاجين سبناخ
- طاجين قناريّة (خرشوف)
- طاجين مقرونة
- طاجين جلبانة
- طاجين بالتن
- طاجين بالكبدة
- طاجين ريقوتة أو كما يطلق عليها القوتة (وهي نوع من أنواع الجبن)[2]
شوف
[تعديل]- المطبخ التونسي.
- طاجين ملسوقة (بسطيلة).
مراجع
[تعديل]- ↑ انواع من الطاجين التونسي Archived 2016-04-16 at the Wayback Machine
- ↑ "طاجين تونسي - Memety.tn". Memety.tn (بالفرنسية). 17 ديسمبر 2017. مؤرشف من الأصل في 2019-12-10. اطلع عليه بتاريخ 2017-12-17.
{{cite news}}: الوسيط|archive-date=و|تاريخ أرشيف=تكرر أكثر من مرة (مساعدة); الوسيط|archive-url=و|مسار أرشيف=تكرر أكثر من مرة (مساعدة)
