كوردون بلو (طبق)
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ | .svg) | |||
| البلد |  |
|||
| المكونات الرئيسية | شريحة صدر فراخ (او لحمه بتللو) جواها لحمة خنزير جواها جبنه سويسرى جواها لحمة خنزير و يتلفو حوالين بعض بحيث شريحة صدر الفراخ برا و يتغطو دقيق و بيض و بقسماط و يتقلو او يتخبزو . يتحط عليهم صلصه (زبده و نشا و خل و سكر و مسترده و لبن) | |||
تعديل  |
||||
كوردون بلو Cordon Blue هوا طبق من طبقات لحمة فراخ او بتللو و لحمة خنزير و جبنه سويسرى ملفوفين و متغطين بيض و بقسماط
مكونات
[تعديل]كوردون بلو Cordon Bleu أو شنيتزل كوردون بلو هوا طبق شريحة صدر فرخه (او لحمه بتللو) جواها شريحة لحمة خنزير جواها شريحة جبنه سويسرى جواها شريحة لحمة خنزير تانيه و يتلفو حوالين بعض بحيث شريحة صدر الفراخ (او اللحمه البتلو) برا و يتغطو دقيق و بيض و بقسماط و يتقلو او يتخبزو . يتحط عليهم صلصه (زبده و نشا و خل و سكر و مسترده و لبن)
اسمه
[تعديل]سموه كوردون Cordon Bleu بلو يعنى شريط ازرق بالفرنساوى لان شريط ازرق كان وسام ملكى يعنى اكله لوكس . مفيش اى لون ازرق فى الاكله
طبخ كوردون بلو
[تعديل]شريحة لحمه بتللو او شريحة صدر فراخ جواها شريحة لحمة خنزير جواها شريحة جبنه سويسرى جواها شريحة لحمة خنزير يتلفو حوالين بعض و يتحطو فى دقيق و بيض و بقسماط و يتقلو او يتخبزو فى فرن .عند اكله يتحط عليه صلصه ( زبده و نشا و خل و سكر و مسترده و لبن)
لينكات برانيه
[تعديل]- يوتيوب
Classic Chicken Cordon Bleu https://m.youtube.com/watch?v=f9uoV7Z4zmc
مصادر
[تعديل]- ↑ Charles Anderson, Derek Blakemore -Modern food service – Page 51 1991 Cordon Bleu – Sliced ham and gruyere cheese in an escalope of veal
- ↑ Food Fest 365!: The Officially Fun Food Holiday Cookbook – Page 82 Yvan Lemoine – 2010 "The first account of Chicken Cordon Bleu appeared as part of an advertisement for United Airlines in the New York Times