انتقل إلى المحتوى

مرتديلا

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
مرتديللا Mortadella

المنشأ
ايطاليا   تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات
البلد
ايطاليا   تعديل قيمة خاصية البلد (P17) في ويكي بيانات
مرتديلا
مرتديلا من تركيا

مرتديلا Mortadella هيا لحمه مفرومه مع دهن مفروم عليها ملح و فلفل و مضغوطه و محفوظه تشبه لانشون اصلها من ايطاليا. اصلها بتتعمل من لحمة خنزير لكن فيه بيعملوها من انواع لحمه تانيه

،[1]

طريقة عمل مرتديللا

[تعديل]

بتتعمل من لحمه مفرومه و دهن مفروم و عليهم ملح و فلفل و توم و خل و مواد حافظه زى نيتريت ، فى دول أوروبا تكون معموله فى الغالب من لحمة خنزير.

اصل مرتديللا

[تعديل]

مرتديلا ابتكرت فى مدينة بولونيا فى ايطاليا.

فى الشرق الوسطانى وشمال افريقيا

[تعديل]

فى شوية دول زى المغرب و الجزاير ومصر و ايران والعراق وسوريا ولبنان والأردن وفلسطين و الامارات العربيه المتحده و قطر والمملكه العربيه السعوديه و الكويت و اسرائيل، بتتباع مرتديلا معموله من فراخ او ديك رومى أو غنم او بقر .

المرتديلا ليها كمان شعبيه كبيره فى ايران، رغم أنها فى العاده بتتعمل من لحمة بقر أو لحمه ضانى، اسمها كالباس، من كولباسا الروسيه.

مرتديلا لحمة الخنزير بتتاع فى مصر، و لبنان، و الأردن، وسوريا، و الامارات العربيه المتحده و البحرين.

مصادر

[تعديل]
  1. "Mortadella - Define Mortadella at Dictionary.com".

اكلات تانيه

[تعديل]