بيتزا
| ||||
---|---|---|---|---|
صنف فرعى من | عيش مفرود | |||
جزء من | مطبخ ايطالى | |||
المنشأ | ايطاليا | |||
المواد | صلصة طماطم جبنه | |||
البلد | ايطاليا | |||
النوع | عيش مفرود | |||
المكونات الرئيسية |
| |||
تعديل |
بيتزا pizza هوا نوع من انواع العيش فى العالم اصله من ايطاليا بيتحط عليه صلصه و جبنه و زتون او حسب ذوق كل واحد.
المكونات[تعديل]
البيتزا التقليديه بتتكون من دقيق و مايه و خميره و زبادى و زيت و زبده او سمنه و صلصة طماطم و طماطم و جبنه و زتون و احيانن لحمه مفرومه و دلوقتى فيه انواع كتيره للبيتزا حسب المكونات و اللى ممكن تتضمن:
- جبنه موزاريللا و شيدر و رومى و فيتا و نستو و ركفورت
- زبادى
- بيض
- زتون و مخلل
- سلطه طماطم و خيار و فلفل اخضر و اصفر و احمر و راس خس و بصل و توم و عصير لمون
- طحينه و بابا غنوج
- مشروم
- جمبرى
- سمك
- تونه و سردين و ماكريل و سلمون و انشوجه
- لحمه مفرومه
- بولوبيف
- بسطرمه
- فراخ
- خضار زى سبانخ و كوسه
- فاكهه زى اناناس و تفاح و كريز و موز
- فشار و لب ابيض و سودانى
- فزدق و بندق و جوز و لوز
طريقة التحضير[تعديل]
العجينه بتتعمل من زبادى و دقيق مع الخميره و السكر و بتتعجن بالايد و بتتغطى و تتساب تتخمر, بعدها بتنفرد فى طاسه و بيتحط عليها الصلصه و المكونات التانيه حسب الرغبه او نوع البيتزا زى أى نوع جبنه و طماطم شرايح و زتون شرايح و فلفل شرايح و تتخبز فى الفرن او فوق البوتاجاز.
انواع البيتزا[تعديل]
فيه عدد كبير من أصناف البيتزا تحدد من خلال ما يوضع فوق العجينة أو من خلال اطراف البيتزا. هناك كمان الكتير من أنماط البيتزا اللى تحدد من خلال طريقة تحضيرها. القائمة اللى بعد كده تحتوى بس على اشهرها.
الصوره | الاسم | المكونات المميزه | البلد | ظهرت لأول مره | ملاحظات |
---|---|---|---|---|---|
بيتزا كابريتشوزا Pizza capricciosa | لحمة خنزير، مشروم، خرشوف، بيض | ايطاليا | تشبه بيتزا الفصول الأربعه باستثناء المواد المكونه ليها و المنتوره علا سطحها فتكون مخلوطه بدل ما تكون مفصوله. | ||
كليم باى Clam pie | محار | نيو إنجلاند | 1950 | نسخة بيتزا من فطيره متغطيه تقدم فى نيو إنجلاند من العصور الاستعماريه. | |
بيتزا هاوايان Hawaiian pizza | اناناس، لحمة خنزير أو لحمه مقدده | كندا | 1962 | ||
بيتزا مارجريتا | طماطم، جبنه موزاريلا، ريحان | نابولى، ايطاليا | 1800s | بيتزا نابولى النموذجيه. | |
بيتزا مارينارا | صلصة طماطم، زيت زيون، زعتر، توم. (مافيهاش عجبنه). | نابولى، ايطاليا | 1734 | واحده من اقدم أنواع البيتزا فى نابولى. | |
بيتزا بزلييزى Pizza pugliese | طماطم، بصل، جبنه موزاريلا | بوليه ايطاليا | |||
Pizza quattro formaggi}} | أربع انواع من الجبنه: موزاريلا و جبنه جورجونزولا و نوعين تانيين حسب المنطقه | لاتسيو، ايطاليا | 1700s | ||
بيتزا الفصول الاربعه | خرشوف و مشروم و لحمة خنزير و طماطم | ايطاليا | تتحط مكونات فوق البيتزا مفصوله عن بعضها كل نوع ربع البيتزا زى الفصول الاربعه. | ||
بيتزا مأكولات بحريه Seafood pizza | المأكولات البحريه زى السمك و ال محار و | تشمل الأصناف الفرعية لها:
|
معرض صور[تعديل]
شوف كمان[تعديل]
لينكات برانيه[تعديل]
- بيتزا – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
- بيتزا على موقع كيورا - Quora
- بيتزا معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
- بيتزا معرف ملف المرجع للتحكم بالسلطه فى WorldCat
- بيتزا معرف المكتبه الوطنيه الفرنسيه (BnF)
- بيتزا معرف قاعده بيانات الضبط الوطنيه التشيكيه
- بيتزا معرف مكتبه الكونجرس (LCAuth)
- بيتزا معرف ملف استنادى متكامل
مصادر[تعديل]
| ||||
---|---|---|---|---|