باتيه

يتيمه
من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
الصفحه دى يتيمه, حاول تضيفلها مقالات متعلقه لينكات فى صفحات تانيه متعلقه بيها.


پاتيه Pâté

باتيه
باتيه
المنشأ
فرنسا
بلجيكا  تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات

باتيه Pâté يعنى معجونه هيا فطيره جواها جبنه او لحمه مفرومه او كبده او سردين او تونه او سلمون او غيره

مكونات[تعديل]

دقيق و ملح و فلفل و مايه و سمنه جواهم جبنه من اى نوع او لحمه مفرومه أو كبده او سردين او تونه او سلمون او رنجه فيليه او غيره . ممكن يتحط عليه ملح و فلفل و كمون و شطه و بصل مفروم و توم مفروم و خل و عصير لمون و نبيت أو براندى (زى كونياك او ارمانياك) . [1]

ممكن اكل الپاتيه سخن أو بارد،.

فى المطبخ الفرنساوى أو البلجيكى الفرنساوى ، ممكن خبزه فى فويل Pàté en croûte پاتيه ان كروت يعنى باتيه فى قشره . و ممكن خبره برام فخار Pâté en terrine پاتيه ان ترين يعنى پاتيه فى برام (terrine تيرين بالفرنساوى و بالانجليزى يعنى برام فخار )(terracotta بالايطالى يعنى ارض مطبوخه يعنى فخار) .[2]

ممكن تكون أشهر فطيره هيا فطيره foie gras فوا جرا يعنى كبده دهن من كبد وز.

مصادر[تعديل]

  1. "Pâté Etiquette | How to Eat... | Table Manners | Etiquette Scholar". www.etiquettescholar.com. Retrieved 2022-01-11.
  2. "Demystifying French Soft Charcuterie". MICHELIN Guide (in الإنجليزية الأمريكية). Retrieved 2021-07-02.