البودينج الاسود
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | سجق الدم | |||
 | ||||
| المنشأ | .svg) ايرلاندا | |||
| النوع | سجق الدم | |||
| المكونات الرئيسية | زبده zebda ، واشطه ، ليستة التوابل | |||
تعديل  |
||||
.JPG)
البودينج الاسود بالانجليزى: Black pudding هو نوع من أنواع سجق الدم المشهوره فى بريطانيا العظمى وأيرلندا و فى أجزاء تانيه من قارة اوروبا. تصنع فى الغالب من دهن الخنزير أو شحم البقر، ولحم الخنزير والدم، ونسبة عاليةه من دقيق الشوفان، و فى بعض وصفات الطعام التانيه تخلط بجريش الشوفان أو الشعير.