عصيده
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المواد | دقيق | |||
| البلد |      | |||
تصانيف |
شوف كمان | |
|---|---|---|
| اكل|اعياد|شخصيات خياليه اثار| اغانى| رقص لغات|عقيده دينيه| اساطير |
جلاش | |
العصيده أو العصيد هيا طبق عربى من الدقيق المخلوط بالماء مع محل، عاده ما يكون سكر أو دبس أو عسل .[1] العصيدة من الأكلات والحلويات الشعبيه المشهورة ولها مكانه خاصه فى المناسبات الاجتماعية. وتعد واحده من الوجبات الرئيسة فى السودان واليمن وشرق السعودية وجنوبها (ومنها يشتق نوع آخر يعرف بالمطيط أو الزوم)، وتختلف أنواع العصيده فى السودان من منطقه للتانيه وذلك باختلاف مكوناتها ففى بعض المناطق تصنع من دقيق الذرة و فى مناطق تانيه من دقيق الدخن. اما فى ليبيا وتونس فتقدم فى أسبوع المولود الجديد، أو احتفالا بالمولد النبوى و فى الجزائر كمان، العصيدة طبق تقليدى شتوى راسخ،. هيا دقيق قمح مطبوخ بالماء. يقدم على شكل نصف كره وتؤكل باليد. و يضاف ليها العسل، أو السمن أو رب التمر أو رب الخروب أو اللبن. وتختلف العصيده عن العصيدة فى بلاد المغرب العربى فهى مش سائلة بل كتلة متماسكه ده يخلليها وجبة حقيقية. أما فى اليمن يضاف ليها المرق، أو الحقين.[2]
- عصيدة الزقوقو
- عصيدة الزقوقو
- عصيدة غورييف
- عصيدة من دقيق الذرة
- بسيسة
- عفوسة
- حلوى الساقو
- قائمة الأطباق العربية
- عصيدة الزقوقو
- حساء الشعير
- زبيبية
- عريكة
عصيدة سودانية 
عصيدة سودانية بملاح التقلية
المراجع
[تعديل]- ↑ Famous Everyday Dishes from the Medieval Arab World Archived 2016-03-04 at the Wayback Machine
- ↑ Team, Almaany. "تعريف ومعنى عصيدة فى معجم المعانى الجامع، المعجم الوسيط ،اللغة العربية المعاصر - معجم عربى عربى - صفحة 1". www.almaany.com (بالإنجليزية). Archived from the original on 2017-08-06. Retrieved 2017-08-06.