حبوب
محاصيل الحبوب (بالانجليزية:Cereal) أو الغلة هي أعشاب بتتزرع لاستخدام حبوبها كغذاء.[1][2][3] الحبوب بشكل عام غنية بالكربوهيدرات. في بعض الدول النامية تعد الحبوب كالأرز والذرة والقمح عنصر أساسي يغلب على طعام الفرد، لاكن في الدول المتطورة تدخل الحبوب ضمن عناصر الطعام اليومية إلا أنها لا تعد عنصر أساسي. محاصيل الحبوب هي قسم من المحاصيل الحقلية. هناك العديد من أنواع الحبوب، أشهرها: القمح والذرة والأرز والشعير والشوفان والشيلم.اللى هى الطعام الاساسي للإنسان، تستخدم الحبوب كعلف للحيوانات الداجنة.
انتاج الحبوب[تعديل]
ملف:MaizeYield.png
إنتاج الذرة في جميع أنحاء العالم
الإنتاج السنوي للحبوب في سنوات 1961، [a] 1980 و2000 و2010 و2018 و2019/2020.
| قمح | إنتاج عالمي
(ملايين الأطنان المترية) |
ملحوظات | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1961 | 1980 | 2000 | 2010 | 2018 | 2019/20 | ||
| الذره الشامى (الذرة) | 205 | 397 | 592 | 852 | 1148 | 1148 | غذاء أساسي للناس في الأمريكتين وأفريقيا والماشية في جميع أنحاء العالم ؛ غالبًا ما تسمى الذرة في أمريكا الشمالية وأستراليا ونيوزيلندا. تتم زراعة جزء كبير من محاصيل الذرة لأغراض أخرى غير الاستهلاك البشري. |
| الأرز [b] يتم الإنتاج في ظروف مطحونة. | 285 | 397 | 599 | 480 | 506 | 755 | الحبوب الأولية في المناطق الاستوائية وبعض المناطق المعتدلة. الغذاء الأساسي في معظم البرازيل (كان كل من الذرة والمنيهوت / الكسافا أكثر أهمية مرة أخرى ولا يزال وجودهما أقوى في بعض المناطق) ، وأجزاء أخرى من أمريكا اللاتينية وبعض الثقافات الأخرى المنحدرة من البرتغالية، وأجزاء من إفريقيا (حتى قبل الكولومبي الصرف ) ، معظم جنوب آسيا والشرق الأقصى . تم تجاوزها إلى حد كبير من قبل الخبز (شجرة ديكوت) خلال الجزء الجنوبي من المحيط الهادئ من التوسع الأسترونيزي. |
| قمح | 222 | 440 | 585 | 641 | 734 | 768 | الحبوب الأولية للمناطق المعتدلة. لديها استهلاك عالمي ولكنها غذاء أساسي في أمريكا الشمالية وأوروبا وأستراليا ونيوزيلندا والأرجنتين والبرازيل ومعظم دول الشرق الأوسط الكبير . تعتبر بدائل اللحوم التي تحتوي على الغلوتين من القمح مهمة في الشرق الأقصى (وإن كانت أقل من التوفو ) ويقال إنها تشبه نسيج اللحوم أكثر من غيرها. |
| شعير | 72 | 157 | 133 | 123 | 159 | يُزرع للتخمير والماشية على أرض فقيرة جدًا أو شديدة البرودة للقمح. | |
| الذره الرفيعه | 41 | 57 | 56 | 60 | 59 | 58 | غذاء أساسي مهم في آسيا وإفريقيا ويشتهر في جميع أنحاء العالم بالماشية. |
| الدخن | 26 | 25 | 28 | 33 | 31 | 28 | مجموعة من الحبوب المتشابهة والمتميزة التي تشكل غذاءً أساسياً هاماً في آسيا وأفريقيا. |
| الشوفان | 50 | 41 | 26 | 20 | 23 | مشهور في جميع أنحاء العالم كوجبة إفطار وعلف للماشية. في استهلاك البشري، ويمكن تقديم الشوفان كما عصيدة كما دقيق الشوفان ، [4] على الرغم من أن الشوفان يمكن أن تؤكل في مختلف أشكال مختلفة أخرى من لفائف الشوفان ، بما في ذلك الشوفان غير المجهزة.[4][5] | |
| Triticale | 0 | 0.17 | 9 | 14 | 13 | هجين من القمح والجاودار، يزرع على نحو مشابه للجاودار. | |
| شيلم مزروع | 35 | 25 | 20 | 12 | 11 | 13 | مهم في المناخات الباردة. تُستخدم حبوب الجاودار للدقيق والخبز والبيرة والخبز المقرمش وبعض أنواع الويسكى وبعض الفودكا وأعلاف الحيوانات. |
| فونيو | 0.18 | 0.15 | 0.31 | 0.56 | 0.63 | تزرع العديد من الأصناف كمحاصيل غذائية في إفريقيا. | |
| إجمالي سوق الحبوب العالمي | 2.646 | 2.706 | 2.951 | ||||
مراجع[تعديل]
- ↑ . ISBN 0-7923-5032-4. الوسيط
|سنة=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|عنوان=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|صفحة=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|ناشر=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|تاريخ أرشيف=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|مسار=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|مؤلف=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|مسار أرشيف=تم تجاهله (مساعدة); الوسيط|إصدار=تم تجاهله (مساعدة); مفقود أو فارغ|title=(مساعدة) - ↑ استشهاد فارغ (مساعدة)
- ↑ The Big Idea: Perennial Grains. National Geographic. Archived 11 July 2017[Date mismatch] at the Wayback Machine.
- ↑ أ ب استشهاد فارغ (مساعدة)
- ↑ استشهاد فارغ (مساعدة)
المرجع غلط: <ref> فى تاجز موجوده لمجموعه اسمها "lower-alpha", بس مافيش مقابلها تاجز <references group="lower-alpha"/> اتلقت