البودينج الاسود
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ | .svg) ايرلاندا | |||
| المكونات الرئيسية | زبدة ، وقشطة ، وليستة التوابل | |||
تعديل  |
||||
.JPG)
البودينج الاسود بالانجليزى: Black pudding هو نوع من أنواع سجق الدم المشهوره فى بريطانيا العظمى وأيرلندا وفى أجزاء تانيه من قارة أوروبا. تصنع فى الغالب من دهن الخنزير أو شحم البقر، ولحم الخنزير والدم، ونسبة عاليةه من دقيق الشوفان، وفى بعض وصفات الطعام التانيه تخلط بجريش الشوفان أو الشعير.