سوكروز

	علم
دكاتره; عالم; عنصر كيماوى	زيبق

سوكروز
سوكروز
الصيغه	C₁₂H₂₂O₁₁
مواصفات الادخال النصى المبسط للجزيئات	C(C1C(C(C(C(O1)OC2(C(C(C(O2)CO)O)O)CO)O)O)O)O
تصاوغ مواصفات الادخال النصى المبسط للجزيئات	OC[C@H]1O[C@@](CO)(O[C@H]2O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O
الكتله	342.116 وحدة كتلة ذرية
الكثافه	1.59 غرام لكل سنتيمتر مكعب
نقطه الانصهار	183 درجة حرارة مئوية ; 188 درجة حرارة مئوية
الانحلاليه	200 gram per 100 gram of solvent
	معرض صور سوكروز - ويكيميديا كومنز
	تعديل

**السوكروز**: سكر ثنائى ، بيتكون من جزيئ فروكتوز و جزيء جلوكوز

السوكروز (Sucrose) هو سكر ثنائى منتشر قوى فى الطبيعه و خصوصا فى نبات البنجر (12-23 %) و نبات قصب السكر (20-27%).السوكروز هو اكتر انواع السكر اللى بتستخدم فى الاكل (سكر المائده).

الخواص الفيزيو-كيماويه

الحاله : ماده صلبه متبلوره.
اللون : ابيض.
الطعم : حلو.
نقطة السيحان : 184 ° سيلزيوس.
الصيغه الكيمياويه: C₁₂H₂₂O₁₁.
الدوبان : بيدوب فى المايه و ما بيدوبش فى المحاليل العضويه.

مصادر

تصانيف	شوف كمان
علم
دكاتره عالم عنصر كيماوى	زيبق