العجين المخمر

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
العجين المخمر
Masa madre.jpg
 

المواد ميه  تعديل قيمة خاصية المواد المستخدمة (P186) في ويكي بيانات

العجينه المتخمره (انجليزىSourdough) بيتحضر عن طريق تخمير العجينه باستخدام العصيه اللبنيه الطبيعيه و الخماير.[1][2] خبز العجينه المتخمره له مذاق حامض نسبيا مش موجود فى معظم الانواع التانيه من العيش المخبوز بخميرة الخابز, و خبز العجينه المتخمره بيتمتع بخاصة العمر التخزينى المطول مقارنه بانواع تانبه من الخبز بفضل حمض اللبنيك اللى بتنتجه العصيه اللبنيه.

شوف كمان[تعديل]

انواع العيش فى العالم

لينكات برانيه[تعديل]

مصادر[تعديل]

  1. "معلومات عن خبز عجينة متخمرة على موقع d-nb.info". d-nb.info. {{cite web}}: روابط خارجية فى |مسار أرشيف= (مساعده)
  2. "معلومات عن خبز عجينة متخمرة على موقع world.openfoodfacts.org". world.openfoodfacts.org. {{cite web}}: روابط خارجية فى |مسار أرشيف= (مساعده)


العجين المخمر على مواقع التواصل الاجتماعى


Wiki letter w.svg الصفحه دى فيها تقاوى مقاله, و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان تكبرها.