العجين المخمر
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المواد | ميه | |||
تعديل  |
||||
العجينه المتخمره (انجليزى: Sourdough) بيتحضر عن طريق تخمير العجينه باستخدام العصيه اللبنيه الطبيعيه و الخماير.[1][2] خبز العجينه المتخمره له مذاق حامض نسبيا مش موجود فى معظم الانواع التانيه من العيش المخبوز بخميرة الخابز, و خبز العجينه المتخمره بيتمتع بخاصة العمر التخزينى المطول مقارنه بانواع تانبه من الخبز بفضل حمض اللبنيك اللى بتنتجه العصيه اللبنيه.
شوف كمان[تعديل]
لينكات برانيه[تعديل]
- العجين المخمر – صور وتسجيلات صوتيه و مرئيه على ويكيميديا كومونز
- العجين المخمر على موقع كيورا - Quora
- العجين المخمر معرف مخطط فريبيس للمعارف الحره
- العجين المخمر معرف قاعده بيانات الضبط الوطنيه التشيكيه
- العجين المخمر معرف ملف استنادى متكامل
مصادر[تعديل]
| ||||
|---|---|---|---|---|
| ||||
