سيجار
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| الاستعمال | تدخين | |||
| المواد المستخدمه | دخان (نبات) | |||
|
| ||||
لنك عشوائى | ||
| تصانيف | شوف كمان | |
|---|---|---|
| مصطلحات | مهن جهاز| جوايز كل الليستات |
كوهيبا | |
السيجار Cigar عباره عن لفافة تبغ معدة بطريقة وعناية خاصة تستخدم فيها أوراق التبغ الكاملة والمخمرة فترطب وتعالج وتلف باليد من عمال متخصصين .
تنمو تبغ السيجار بكميات كبيرة فى برازيل، الكاميرون، جمهورية الدومينيكان، الهوندوراس، اندونيسيا، المكسيك، نيكاراجوا، الفيليبين، پويرتو ريكو، جزر الكنارى، ايطاليا وشرقى الولايات المتحده الاميركيه. من غير المعلوم تاريخ نشوء السيجار. من أشهر أنواع السيجار هيا المصنوعة فى هافانا بكوبا.
صناعته
[تعديل]مرحلة التخمير
[تعديل]بعد حصاد أوراق التبغ وتخزين المحصول، تمر عملية تحضير التبغ بعدة مراحل:
- المرحلة الأولى هيا معالجة التبغ: تعتق الأوراق باستعمال الحرارة والظل لتقليل نسبة السكر فيها ولتجفيفها من دون تلف الأوراق. تستغرق مدة المعالجة بين 25 و 45 يوم. المدة تعتمد على حالة الطقس ووضعية المخازن اللى يخزن المحصول بها. وتتعدل بحسب نوعية الأوراق واللون المطلوب.
- مرحلة تخمير التبغ: توضع الأوراق فى درجة حرارة ورطوبة متحكم بيها لتجف ببطء من دون تلف أو تفتفت. وهذه هيا المرحلة اللى تحدد رائحة ونكهة وطريقة إحتراق أوراق التيغ.
- مرحلة التصنيف والتخزين: توزع الأوراق، بحسب نوعيتها وجودتها، لأوراق اللى ستستعمل كلفافات و الأوراق اللى ستستعمل كحشوة للتدخين. ويتم تناولها بعناية وترطيبها بشكل مدروس لتحافظ على جودتها.
- مرحلة التكبيس: فى ده المرحلة تكبس الأوراق بعدين تفحص، بعدين تفك عن بعضها لتفحص تانى بعدين تكبس لحد يكتمل تعتيقها بحسب مواصفات اللى يحطها الصانع.
- المرحلة السادسةهى التخزين: تخزن اللفافات فى صناديق خشبية بظروف خاصة خاصة لسنين كتيرة على شرط الحفاظ عليها بدرجة حرارة 21 مئوية وبسبة رطوبة 70%.
مرحلة التصنيع
[تعديل]يمكن تصنيع السيكار أليا أو يدويا.
السيجار اليدوى
[تعديل]السيجار اليدوى هو الأفخم. ممكن لخبير لف السيكار أن يلف المئات من السيكار يوميا بجودة عالية ومتشابهة. يبقى اللفاف التبغ رطبا بدرجة معينة. ويستعمل سكينة محدوبة مصممة بعناية، تسمى "خافيتس" لحشو اللفافة ولفها بجودة وسرعة. تقطع طرفا اللفافة بالطول المطلوب لتجف.
الصناعة الألية
[تعديل]وهناك الصناعة الألية اللى تعتبر رخيصة و أقل جودة وتعتمد الألات لتقطيع اوراق التبغ ولفه. ويستعمل نوع معين من اللفافات المستخرجة من لب التنبك لزيادة تماسك اللفافة. وده ما يضعف نكهة السيكار ويجعلها أقل جودة.
صناعة السيجار الكوبى
[تعديل]يصنع السيجار فى كوبا يدوى فيجلس العاملون فى معامل خاصة، و اكترهم من الستات، بصفوف طويلة وبجانبهم طبقات من أوراق التبغ المخمرة والمعالجة بطريقة خاصة، فيقومون الاول بنزع العروق من وريقات التبغ لياخدو ورقة صافية ونظيفة من كل شائبة، مصنفين تلك الوريقات حسب تدريجات لونية متشابهة معطين عناية و أهمية خاصة لورقة الطبقة الخارجية للسيجار. وبخبرة فائقة بيشكلو السيجار بشكله النهائى ليكون كل إنتاجهم بالمواصفات نفسها بعدين يقومون بتغليف السيجار بالسولفان و الأوراق الملونة والمذهبة يضعونها بعلب فاخرة غالية الثمن علشان يوصل لنخبة من الزبائن المميزين.
أنواعه
[تعديل]ومن أصناف أحجام السيجار كورونا ودوبل كورونا وبانتيلا وروبستو وسيجارلوس و غيرها فتختلف الأصناف من الحجم والطول والطعم. ومن أشهر العلامات التجارية للسيجار الكوبى هيا كوهيبا وبارتغاس ومونت كريستو وروميو وجولييت وكوابا وهوبمان و غيرها.
المصنعون المهيمنون
[تعديل]هناك شركتان تهيمنان على صناعة السيجار العالمية:
- التاديس: هيا شركة عالمية متخصصة بصناعة السيجار ولها مصاتع فى الولايات المتحدةه، جمهوريه الدومينيكان والهوندوراس كمان تمتلك 50% من شركة كوربوروسيانون هابانوس الكوبية.
- مجموعة التبغ الإسكندنافية ولها مصانع فى جمهورية الدومينيكان، الهوندوراس، نيكاراجوا، إندونيسيا، هولندا، بلجيكا، الدنمارك و امريكا.
مشاهير صناع السيجار
[تعديل]تصنع كل أنواع السيكار الفاخر على ايد أسر تناقلت أسرار صناعته من جيل للتانى من نفس العيله. وتذكر أسماء دى الأسر فى كل المنتجات. فى سنة 1992، أعلنت مجلة "سيكار أفيسيونادو" عن لائحة بمشاهير السيجار" و أعتبرت ستة أفراد من أشهرهم وهم:
- ادجار كولمن رئيس شركة كولمان العامة للسيجار فى امريكا.
- زينو دافيدوف مؤسس شركة دافيدوف فى سويسرا.
- كارلوس فوينتى رئيس شرك "تاباكاليرا أ. فوينتو إى سيا" فى جمهورية الدومينيكان.
- فرانك لانيزا رئيس "شركة فيلازون" فى فلوريدا.
- ستانفورد نيومان رئيس شركة "جى سى نيومان للسيجار" فى تامبا.
أنجيل أوليفيرا موسسة شركة "إوليفا توباكو" فى فلوريدا.
تخزين السيكار
[تعديل]
بعد شراء السيجار، لازم يخزن بعناية. للإستعمال الشخصي، هناك علب خشبية بتسمى المرطبة اللى بتحافظ على رطوبة السيكار ونكهته. واستعمال المرطبة الجيدة تحافظ على جودة السيكار لسنين طويلة. وهناك المرطبة بحجم صغير تتسع لعشرين سيجار كمان فيه مرطِبات بأحجام اكبر. ويوجد مرطبات محمولة لنقل السيجار لأماكن خارجية أو فى الرحلات.
وهناك مرطبات ضخمة بحجم اوضه كبيرة تستعملها المحلات اللى تتخصص ببيع السيجار للاغنيا اللى يعرفو بقيمة السيجار.
تركيبه
[تعديل]تدخل 3 أنواع من أوراق التبغ فى تركيب السيجار اللى تحدد خصايص نكهته وطعمه.
التغليف
[تعديل]تستعمل أوراق التبغ الكبيرة كأوراق تغلفه هيا تكون غلافه الخارجى. وتكون المسؤولة بشكل أساسى عن نكهة السيجار وخصايصه. وبالعادة، يستعمل لون التغليفة للدلالة على نوعية السيجار. هناك اكتر من مئة لون يعتمدها المصنعون فى تعريف نوعيةالسيجار مقسمة على سبعة ألوان مصنفة من الغامق لالفاتح:
| اللون بالإنجليزية | اللون بالعربية | الوصف |
|---|---|---|
| Double Claro (دابل كلارو) | الفاتح المزدوج | فاتح اللون، مخضر اللون. و هو من ورق التبغ اللى يحصد قبل نضوجه وقبل إنحلال الكلوروفين منه. ويسمى كمان بالكانديلا (الشمعة). كان شائعا و الأن هو نادر. |
| Claro (كلارو) | الفاتح | لون سمرة فاتح مائل للصفار. و هو من التبغ اللى ينمو حول نهر كنيكيتيت. |
| Colorado Claro (كولورادو كلارو) | كولورادو فاتح | بنى متوسط |
| Colorado (كولورادو) | كولورادو | بنى مائل للإحمرار |
| Colorado Maduro (كولورادو مادورو) | كولورادو ناضج | بنى غامق من التبغ الأفريقى ويزرع فى الكاميرون والهوندوراس ونيكاراغوا. |
| Maduro (مادورو) | ناضج | بنى غامق نائل للسواد. يزرع فى كونيكتيكيت والمكسيك ونيكاراغوا والبرازيل. |
| Oscuro (أوسكورو) | مظلم | أسود داكن، مزيت، اشتهر فى القرن الواحد والعشرين، يزرع فى كوبا ونيكاراغوا والبرازيل والمكسيك وكونيكتيكت. |
الحشوة
[تعديل]
يمزج أنواع مختلقة من التبغ فى صناعة الحشوة علشان الحصول على النكهة المعينة بحسب نوع السيجار. وتختلف أنواع الورق ما بين المزيتة واللى ليها نكهة ظاهرة و أقوى من الورق الجاف. وعادة، تكون أوراق التبغ من 3 أنواع:
- فولادو: هيا الأوراق اللى تنمو فى قاع ساق النبتة وتكون أقل نكهة وطعم،
- سيكو: هيا الأوراق اللى تنمو فى وسط ساق النبتة وتكون معتدلة النكهة،
- ليغيرو: هيالأوراق اللى تنمو فى الأعلى ولها نكهة قوية لتعرضها للشمس. هيا تحترق بشكل أبطاء علشان كده تلف فى وسط السيجار لإطالة إحتراقه.
=الضمادة
[تعديل]تستعمل الأوراق اللينة اللى تتمدد بشكل بسيط كضمادة لتمسك االحشوات. والضمادات فى أوراق التغليف غير صالحة إما لوجود فجوات بيها أو عيوب أو تغييرات فى الألوان أو تعرقات.
أشكال السيجار
[تعديل]يصنف السيجار بحسب شكله فيللى يتعرف بالفيتولا. ويقاس السيجار من ناحية السمك والطول. مقياس السمك هو "مقياس الحلقة" اللى تقيس قطر السيكار. ومقياس حلقة واحدة يساوى واحد على 64 من البوصة، أو0.93 ملم. أما عن الطول، فتستعمل البوصة. ولكل طول وشكل اسمه الخاص فى عالم السيكار،من أشهرها:
- باريجو (المتساوى): و هو الشكل الأكتر إنتشارا. ويعتبر المعيار اللى يقاس به كل أنواع السيجار التانيه. ويعتبر شكله أسطوانى مع جوانب مستقيمة. واحد من أطرافه مفتوحة فى الوقت نفسه الطرف التانى فمقفول بورقة تيغ واللى لازم تقطع قبل الإستعمال.
- فيكوراتو: هيا أشكال غير منتظمة وبالعادة تكون أفحم لصعوبة تشكيلها اللى تتطلب مهارة عالية. ومن أنواعها:
- توربيدو: يكون الرأس حاد.
- بيراميد (الهرم): واحد من أطرافه عريض فى الوقت نفسه الطرف الأخر مروس.
- بيرفيكتو (الكامل): ضيق من الطرفين ومنتفخ من الوسط.
- بريزيدانتى (الرئيس): حجمه ضخم.
- كوليبراس (الثعبان): 3 سيجارات طويلة ملتفة حول بعضها.
- توسكان: سيجار إيطالى طويل ورفيع وقاسى. سميك من الوسط و أضعف بنهاياته.
- تشيسيل (الإزميل)" يشبه التوربيدو لكن طرفه مسطح و أعرض.
- السيكاريلو: هو سيجار حجمه أصغر من السيجار وعادة يكون صعير ورفيع، وفيه 3 جرام من التيغ ويكون طوله بين 3 و 4 بوصات وشعاعه من 5 ل8 ملم.
عند تدخينه
[تعديل]لتدخينه، بيقطع الطرف المقفول ويولع الطرف المفتوح بالنار. فى العادة، يدخن بسحب الهواء من الطرف الغير مشتعل بشهيق من دون إدخال الدخان للرئة. وعلشان اللذة، يدور الدخان فى الفم قبل اخراجه للإستطعام بطعمه ونكهته كمان ممكن اخراجه من الأنف علشان الاستمتاع برائحته.
نكهات السيجار
[تعديل]لكل سيجار نكهته الخاصة بيه بحسب الصانع والنوع. يستعمل فى عالم السيجار مصطلحات محددة لكل طعم ونكهة زى: مبهر، مفلفل، حلو، حاد، محروق، أخضر، أرضي، حشبي، كلكلو، كستنائي، مشوي، معتق، بذري، كريمي، أرزي، بلوطي، معلك، مفكه وجلدى.
