ساندوتش مخ مقلى
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | سندويتش | |||
 | ||||
| المنشأ | .svg) | |||
| النوع | سندويتش | |||
تعديل  |
||||
سندوتش مخ مقلى يعنى سندوتش شرايح مخ عجول جوا عيش .
شرايح مخ بقر متغطيه ببيض و بقساط و مقليه جوا سندوتش عيش اكله موجوده فى مصر و دول كتير زى الولايات المتحده فى الولايات المتحده ممكن تكون مخ بقر او خنازير و منتشره كتير اوى علا قوايم الاكل فى سانت لويس بولاية ميسورى ، بعد ظهور زرايب المواشى فى المدينة اواخر التمانينات من القرن التسعتاشر، بالرغم من قلة الطلب لدرجة أن عدد قليل من المطاعم ما بيقدمهاش. لكن لسه ليها شعبيه كبيره فى وادى نهر اوهايو بيقدموها سندوتشات زى الهامبورجر . فى إيفانسفيل، إنديانا ، و لسه بتتقدم فى مطاعم كتير رغم قيود بسبب مرض جنون البقر
" mom and pop ".[1]
استبدال بمخ الخنازير
[تعديل]ما عادش مسموح بيع مخ بقر اللى بيزيد عمره عن 30 شهر وقت الدبح لاستهلاك البشر فى امريكا.[2] اتخذت بعض المطاعم مخ خنازير بدل مخ البقر بسبب الخوف من مرض جنون البقر ،
[2] ولأن مخ الخنازير اصغر بكثير من مخ البقر، الكميه المطلوبه لكل ساندوتش زادت. لازم تنضيف كل مخ قبل تقطيعه شرايح ، امخاخ الخنازير بتدى شرايح اقل.
مصادر
[تعديل]- ↑ Brown, Alton. (August 5, 2006). I Smell Pork. Food Network. https://www.youtube.com/watch?v=YYnL_nN7-tc.Brown, Alton (August 5, 2006). I Smell Pork. Feasting on Asphalt. Food Network. Retrieved September 3, 2015.
- ↑ أ ب Hefling, Kimberly (2004). "Brain sandwiches served, mad cow or no". NBCnews.com. اطلع عليه بتاريخ 2015-09-03.