المطبخ القطرى

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
روح على: استكشاف، تدوير

أشهر الأطباق القطرية[تعديل]

  • المجبوس وهو الرز الأصفر وقد كسب اصفراره من نبتة الكركم. ومن أشهر المجابيس ( مجبوس اللحم والدجاج والسمك والربيان والفقع) ويعد في الولائم والعزائم ويعتبر من ألذ وجبات الغداء القطرية
  • المحمر وهو رز يميل إلى الاحمرار ويميل طعمه الى الحلاوة المستمدة من رش السكر على الرز وغالبا ما يعد مع السمك
  • المشخول وهو خليط من الرز الأبيض والأصفر وبعض الخضار والمكسرات ويعد مع اللحم او الدجاج
  • الشيلاني وهو الرز الابيض وعادتاً ما يعد مع المرق أو الصالونة
  • المضروبة وهي أكله تعد من ضرب الأرز او الحبوب وتعد مع الخضار والدهن القطري وتعد مع الدجاج او اللحم
  • الهريس وهو عبارة عن طبق يعد من دق حبوب الهريس وخلطه مع الدهن القطري والملح والماء وتعد مع الدجاج او اللحم
  • الجريش هو عبارة عن قمّح مجروش ويعد مع اللحم او الدجاج
  • كباب النخي عبارة عن اقراص تعد من طحين الحمص
  • النخي حبوب الحمص تنقع بالماء
  • خبز الرقاق وهو خبز رقيق يعد من الطحين والماء والملح
  • الثريد خليط خبز الرقاق والصالونة أو المرق
  • المرقوقة خليط العجين مع الصالونة

أشهر أطباق الحلو[تعديل]

  • عصيدة عبارة عن طحين مطبوخ مع السمن والسكر.
  • بلاليط عبارة عن شعرية مطبوخه مع السكر والزعفران.
  • الرهش حلاوة بالطحينة
  • الساقو تصنع من حب الساقو وهي حلوى لزجة برتقالية اللون
  • اللقيمات وهي كور من الطحين والزعفران والحليب و الشيرة
  • الزلابية حلوى برتقالية وتشتهر في ليلة النافلة والأعياد
  • الخنفروش اقراص من خليط الطحين والسكر والزعفران وماء الورد
  • الحسو ينصح به للنفساء

المشروبات السخنة[تعديل]