انتقل إلى المحتوى

قطايف

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
قطايف
صنف فرعى من حلويات   تعديل قيمة خاصية صنف فرعى من (P279) في ويكي بيانات
،  و
 

بلد المطبخ مصر و سوريا و لبنان و الاردن
النوع حلويات   تعديل قيمة خاصية صنف فرعى من (P279) في ويكي بيانات
المكونات الرئيسية دقيق

القطايف ( نطئ مصرى : ئطايف )، هى نوع من انواع الحلويات بتتعمل من الدقيق و اللبن و غالبا بتتحشى بالمكسرات زى اللوز و البندق و غيرها و كمان ساعات بتكون محشية بالقشطه و ساعات بتبقى معمولة حادقة و بتتحشى جبنة او لحمة . بتعتبر من اشهر انواع الحلويات و الاكل اللى بيتعمل فى شهر رمضان. القطايف اكله معروفه و شعبيه فى بلد كتير زى .

اتعرفت القطايف فى مصر فى العصر المملوكى و كانت هى و الكنافه من الحلويات اللى بتتاكل فى شهر رمضان. فى عهد السلطان الغورى لما غلى مره تمن السكر فى رمضان 917هـ كتب المؤرخ ابن إياس قصيدة شعر عن الحلويات لمحتسب القاهره الزينى بركات جه فيها :

وقد صرت فى وصف القطايف هائماً .:. ترانى لأبواب الكنافة اقرع

فيا قاضياً بالله محتسباً عسى .:. ترخص لنا الحلوى نطيب ونرتع