المطبخ التركى
المظهر
| ||||
---|---|---|---|---|
![]() | ||||
المنشأ | ![]() | |||
البلد | ![]() | |||
المكونات الرئيسية | رز بلبن ، وبسبوسه Babusa | |||
تعديل ![]() |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg/300px-Beypazar%C4%B1_Sofras%C4%B1.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/66/Vankahvalti.jpg/250px-Vankahvalti.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/52/Alinazik.jpg/250px-Alinazik.jpg)
اتوصف المطبخ التركى بتاريخه الطويل عشان اتأثر بالمطبخ الكردى والفارسى و الهندى والعربى والارمنى وده كان نتيجة طبيعية لبداية الامبراطورية العثمانية وانها سيطرت على بلاد كتيرة فى منطقة شرق البحر المتوسط من 500 سنة
المعجنات[تعديل]
- البيدا :وهو عيش الدقيق الابيض وشكله مدور وبيتعمل احيانا من الجبنة واللحمة
- اكميك
- سميط: وهو حلقات مدورة من العيش بتترش سمسم ممكن تشتريه وتاكله فى الشارع
- لاحماكون : فى ناس بتقول عليه بيتزا تركية
- البوريك : عجينة من اكتر من طبقة
الكباب[تعديل]
بيبقى لحمة مشوية زى :
- الدونر:
- اسكندر كباب : لحم ضان رقيق
- شيش كباب:لحم ضان مشوى مع الطماطم
- ادانا كباب: لحمة مفرومة متبلة
- كفتة: كور لحمة
الحلو[تعديل]
- بقلاوة
- تولمبا
- لوقوم
- جلاش
- قطايف
- لوكما
- اشورة
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/ad/D%C3%B6ner_kebab_slicing.jpg/200px-D%C3%B6ner_kebab_slicing.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2f/Turkishcoffee.jpg/200px-Turkishcoffee.jpg)