نوجا
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | حلويات | |||
 | ||||
 | ||||
|
المنشأ | ||||
| المواد | بندق سكر | |||
|
النوع | ||||
|
المكونات الرئيسية | ||||
النوجه هيا نوع من الحلوى مصنوعه من السكر و/أو العسل مع المكسرات المحمصة (لوز، فستق، جوز، مكاداميا) و أحيانا تحتوى بعض الفواكة المجففة. تتراوح أنواع النوجه بين النوع الطرى او القاسى تبع للمواد المكونه ليها وتستخدم فى صناعة الكتير من أنواع الحلويات التانيه زى الشوكولاته. أصل كلمة نوجه هو من اللغة القسطانية واللى تعنى «خبز المكسرات».
الانتشار
[تعديل]تنتشر النوجه التقليديه فى جنوب اوروبا حيث تسمى تورون "Turrón" فى أسبانيا و كوبيتا "cupeta" و كاباتيا "cubbaita" فى ايطاليا حيث يكثر استهلاكها فى موسم أعياد الميلاد. كما تنتشر النوجه فى معظم دول الشرق الأوسط وشمال افريقيا حيث يكثر استهلاكها بالترافق مع عيد الفطر والأضحى و توزيعها على الضيوف فى المناسبات زى حفلات الأعراس.