انتقل إلى المحتوى

مطبخ راقى

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
الصفحه دى ممكن تحتاج تتويك علشان تبقا حسب معايير ويكيپيديا كمان يمكن الصفحه مافيهاش لينكات لصفحات تانيه, حاول تضيف فيها لينكات لصفحات تانيه متعلقه بيها او تحسين تنسيق الصفحه.

مطبخ راقى

صورة لطريقة سكب صحن في مطبخ هوت كوزين

المطبخ الراقي فرنساوى :Haute cuisine هو طريقة طبخ بتركز على إعداد الأطعمة بدقه شديده وعنايه بأسعار مرتفعة إلى الطبقات الراقيه. لا يهتم هذا المطبخ بالأطعمة اللى تحتوي على دهون أقل بل على العكس تكون أطعمة هذا المطبخ غنية بالدهون لذلك تجد مذاقها غنية جدا. خلف هذا المطبخ النوفيليو كوزين اللى ركز على الأطعمة الأكثر صحية كمان ركز على طريقة عرض الأطباق امام الزبائن.