لقح
| ||||
|---|---|---|---|---|
| جزء من | سمك | |||
 | ||||
تعديل  |
||||
اللقح أو الرول بالانجليزى: Milt هو السائل المنوى للأسماك أو الرخويات أو بعض الحيوانات المائيه اللى تتكاثر بإطلاق النطاف على بيوض السمك. أما غدد التناسل عند الذكور الممتلئه باللقح فتسمى الممنى.[1]
اللقح أو البطرخ الناعم مأكول فى كتير من بلاد العالم. يستخدم لقح سمك الرنجة فى المطبخ الروسى مخلل، ويدعى ملوكه (بالروسية: молока). ويستخدم البطرخ الناعم لأنواع مختلفة من السمك الأبيض فى الطعام اليومي. أما فى المطبخ اليابانى فيستخدم اللقح ويسمى شِراكو باليابانى: 白子 (أى الأطفال البيض)، حيث يستخدم لقح القد (تارة) وأبو الشص (تارة) وسمك السلمون (ساكه) والسبيدج (إكة) والسمكة المنتفخة (الينفوخ). ويستخدم لقح سمك التونة فى المطبخ الصقلى ويسمى لَتُوم (لغه طليانى: Lattume). أما فى المطبخ الرومانى فيستخدم لقح سمك الشبوط مطبوخا.
مصادر
[تعديل]- ↑ المرجع غلط: اكتب عنوان المرجع فى النُص بين علامة الفتح
<ref>وعلامة الافل</ref>فى المرجع:0