كعكة القرفه
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | اكل | |||
 | ||||
 | ||||
|
المنشأ |
 | |||
| المواد | دقيق خميره قرفه سكر | |||
|
النوع |
||||
تصانيف |
شوف كمان | |
|---|---|---|
| اكل|اعياد|شخصيات خياليه اثار| اغانى| اساطير لغات|عقيده دينيه |
فازويلوس | |
لفافة القرفة (كعكة القرفة أو دوامة القرفة أو القرفة الدنماركية أو حلزون القرفة)،[1][2] وبالانجليزى: Cinnamon roll، هيا نوع من لفائف الحلوى اللى تقدم فى اوروبا الشماليه (خاصة فى إسكندنافيا) و فى امريكا الشماليه. تتسما فى السويد اسم كانيلبول و فى الدنمارك اسم كانيلسنيجل (حلزون القرفة)، ومعروفه فى النرويج باسم سميلينغسبولر ومعروفه فى فينلاندا باسم كورفابيوستى هيا نوع من أنواع خبز ڤيينا. تتألف مكوناتها الرئيسية من الدقيق والقرفة والسكر والزبد، واللى يضفى عليها نكهة قوية وحلوة.
تتألف لفافة القرفة من عجينه مخمرة متغطيه بطبقة من الزبد ويُنثر عليها مزيج من القرفة والسكر (والزبيب أو مكونات تانيه فى بعض الحالات). تُلف العجينة بعد كده وتُقطع لحصص منفردة من بعدين تُخبز أو تُقلى.
صور
[تعديل]
قَطْع العجينة للفافات قرفة
لفافات قرفة قبل وضعها فى الفرن
لفافة قرفة فنلندية
لفافة قرفة دنماركية
لفافة قرفة نرويجية
لفافة قرفة بالإسكندرية بمصر
- ↑ The Free Dictionary. "cinnamon snail". مؤرشف من الأصل في 2004-12-28. اطلع عليه بتاريخ 2013-04-17.
- ↑ Carlson، Jen. "Why The Cinnamon Snail Vegan Food Truck Is The Best Food Truck In Town". The Gothamist. مؤرشف من الأصل في 2013-04-07. اطلع عليه بتاريخ 2013-04-16.