انتقل إلى المحتوى

عش قابل للأكل

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
عش قابل للأكل
،  و
 

المنشأ
الصين   تعديل قيمة خاصية بلد المنشأ (P495) في ويكي بيانات

العش القابل للأكل هو طبق صينى يتكون من عش مصنوع من اللعاب ويتم حصاده للاستهلاك البشرى، وقد استخدمت الأعشاش في الطبخ الصينى لأكثر من 400 سنه; حيث يعتقد الصينيون أنه يمنح صحة جيدة، وخاصة للبشرة.[1][2] أعشاش الطيور الصالحه للأكل هي من أغلى المنتجات الحيوانيه اللى يستهلكها البشر، بمتوسط حوالي 2500 دولار أمريكي للكيلوغرام الواحد في آسيا، ويعتمد السعر على نوع الطائر ونظامه الغذائي.

لأن عش الطيور هو من المنتجات الحيوانيه; يخضع لقيود الاستيراد الصارمه في بعض البلدان، لا سيما فيما يتعلق بإنفلونزا الطيور.استيراد أعشاش الطيور في أستراليا ممنوع منعا باتا.

مصادر[تعديل]

  1. Maierbrugger, Arno (20 August 2013). "Vietnam seeks investors for edible bird's nest industry". Inside Investor. Archived from the original on 05 يوليو 2018. Retrieved 20 August 2013. {{cite web}}: Check date values in: |archivedate= (help)
  2. Hobbs, Joseph J. (2004). "Problems in the harvest of edible birds' nests in Sarawak and Sabah, Malaysian Borneo". Biodiversity and Conservation. 13: 2209–2226. doi:10.1023/b:bioc.0000047905.79709.7f. A few species of swift, the cave swifts, are renowned for building the سمامة استوائية used to produce the unique texture of this soup.
A box of bird's nests selling for US$888.99