عجينة الفيلو
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المواد | دهن | |||
تصانيف |
شوف كمان | |
|---|---|---|
| اكل|اعياد|شخصيات خياليه اثار| اغانى| رقص لغات|عقيده دينيه| اساطير |
فطيرة لحم البقر والكليه | |
عجينة الفيلو او رقائق عجين بالانجليزى: Filo وتصنع هذه الرقائق من عجين الفطائر، وتحول إلى طبقات رقيقة جدا، وتستخدم رقائق المعجنات في صناعة الحلويات كالبقلاوة والكلاش والمعجنات الحلوة أو المالحة كالكعك وغالبا ما يشتهر المطبخ السوري والتركي والمصري بهذا النوع من المعجنات.[1][2] تُسمَّى بالتركية يُفكة أو يُفقة (بالتركية: Yufka) وبالعثمانية: يوفقة.
- ↑ "معلومات عن رقائق عجين على موقع britannica.com". britannica.com. مؤرشف من الأصل في 2015-09-11.
- ↑ "معلومات عن رقائق عجين على موقع babelnet.org". babelnet.org. مؤرشف من الأصل في 2019-12-15.