انتقل إلى المحتوى

سجق الدم

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
المقاله دى محتاجه تمصير، و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان تمصرها.
سجق الدم
 

المواد ليستة التوابل   تعديل قيمة خاصية المواد المستخدمة (P186) في ويكي بيانات
سجق دم فرنسى

سجق الدم أو نقانق الدم (فى الغالب ما تسمى البودينج الأسود بالإنجليزية البريطانية، وفى بعض الأحيان بودينج الدم، ( رغم أن دى الوصفات تشتمل فى العاده على الشوفان أو الشعير)[1][2] هيا عباره عن نقانق محشوه بالدم المطهو أو المجفّف والممزوج مع مادة حشو لحد يصبح سميك بما يكفى ليتجمّد لما يبرد. هناك تعديلات كتيرة على الوصفة فى كل اماكن العالم. ممكن استخدام دم الإبل والخنازير والأبقار والأحصنة والحمير والأغنام والبط والماعز، وذلك حسب البلد.

البودينغ الأحمر و هو نوع من النقانق الكاجونية
المورسيلا الأرجنتينية

مصادر[تعديل]

  1. blood pudding in the Oxford Dictionaries Online Archived 2019-04-12 at the Wayback Machine
  2. blood sausage in the Cambridge Advanced Learner's Dictionary Archived 2019-04-12 at the Wayback Machine