سجق
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | تشاركوتيرى | |||
.jpg) | ||||
| البلد |  مصر | |||
|
النوع |
||||
|
المكونات الرئيسية |
لحمه مفرومه ، واغلفة سجق ، ملح الاكل | |||
تصانيف |
شوف كمان | |
|---|---|---|
| اكل|اعياد|شخصيات خياليه اثار| اغانى| اساطير لغات|عقيده دينيه |
بفتيك | |
سجق Sausage يعنى اكله مصريه من مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه
اسمه
[تعديل]- مصرى : سجق او سوسيس زى الفرنساوى
- انجليزى: sausage
- فرنساوى: saucisse
- ايطالى: salsiccia
مكوناته
[تعديل]- سجق يعنى مصارين رفيعه من بهايم او اغلفة سجق محشيه لحمه مفرومه عليها ملح و توابل
- انواع السجق المعلبه بتستبدل المصاربن الرفيعه باغلفة سجق من مواد صناعيه عشان ما تبوظش بسرعه و عشان تقلل التكاليف
- السجق بيتحشا لحمه مفرومه من بعض البهايم زى بقر و خرفان .
- انواع السجق المعلبه بتخلط اللحمه المفرومه مع فول صويا مفروم و غيره عشان تقليل تكاليفه و زيادة تماسكه
- السجق بيتتبل بحاجات زى: ملح و فلفل و شطه و كمون و بصل و توم .
،* بيتضاف لانواع السجق المعلبه كميات بسيطه من ملح النيتريت عشان تقليل نمو البكتيريا اللى تسبب تسمم الاكل و تحسين لونه .
صور
[تعديل].jpg)
