ديسى داروDesi daru ، المعروف كمان باسم الخمور الريفية أو الخمور الهندية الصنع ( IMIL )، هيا فئة من الخمور المصنوعة فى ريف شبه القارة الهندية (على عكس الخمور الأجنبية الهندية الصنع ). يتم تحضيره تقليديا من خلال إجراء تم تناقله لعدة قرون. علشان لأسعارها الرخيصة، تعتبر المشروبات الكحولية الريفية اكتر المشروبات الكحولية شعبية بين الفقراء. يتم تخميره وتقطيره من دبس السكر ، و هو منتج ثانوى لقصب السكر . يعتبر مشروب ديسى الكحول مصطلح واسع ويمكن أن يشمل الكحول المحلى المصنوع بشكل قانونى ومش قانوني. يشير المصطلح desi daru عاده لالكحول القانونى فى الوقت نفسه ممكن تصنيف الأنواع التانيه من المشروبات الكحولية الريفية ( arrack و palm toddy ) على أنها كحول لغو .[1]
