بريتزل
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | معجنات [1] | |||
 | ||||
|
المنشأ |
 | |||
|
النوع | ||||
|
المكونات الرئيسية | ||||
تعديل  |
||||
بريتزل pretzel هو نوع من المعجنات المخبوزه المصنوعه من العجين واللى عاده ما يتم تشكيلها على شكل عقدة . الشكل التقليدى للبريتزل هو شكل متماثل مميز، مع أطراف شريط طويل من العجين متشابكه بعدين ملتويه مره تانيه على نفسها بطريقة معينة (حلقة البريتزل أو قوس البريتزل). تتوفر البريتزل اليوم بأشكال وملمس و ألوان مختلفة، لكن البريتزل الناعم الأصلى يظل واحد من اكتر أنواع البريتزل انتشارا.
شعار نقابة الخبازين
[تعديل]-
كان البريتزل يستخدم كرمز للخبازين، هنا مع أسدين، فى جورليتز ، ألمانيا. -
شعار المخبز فى هاتينجن ، ألمانيا -
شعار المخبز مع قطع فى البريتزل، رافنسبورج ، ألمانيا -
شعار المخبز فى ريبى ، الدنمارك -
شعار المخبز المستخدم كشعار فى مخبز دنماركى فى بالارد، سياتل
.jpg)
المناطق الناطقة بالألمانية الجنوبية
[تعديل]
.jpg)
-
فاستنبريزل -
-
بريتزل من بورج ( أرض بيرجيشيس )، و فى العاده يتم حمله حول الرقبة -
Laugenbrezel، لاحظ القطع
امريكا
[تعديل]
.jpg)
بلاد تانيه
[تعديل]-
-
طعام الحفلات فى اليابان ، أعواد البريتزل تسمى جليكو بريتز -
-
البريتزل فى ستراسبورغ -
بريتزل براشوف مع بذور الخشخاش والملح -
البريتزل الحلو السويدى المخبوز منزلى والمعروف باسم كرينجلور ، وبعضه مزين بالشوكولاتة -
.jpg)
- ↑ أ ب مُعرِّف مكتبة الكونغرس (LCNAF): https://id.loc.gov/authorities/sh85106591 — تاريخ الاطلاع: 14 اغسطس 2021 — الناشر: مكتبة الكونجرس الأمريكى
- ↑ مُعرِّف موسوعة بريتانيكا على الإنترنت (EBID): https://www.britannica.com/topic/pretzel — تاريخ الاطلاع: 14 اغسطس 2021 — العنوان : Encyclopædia Britannica
- ↑ مُعرِّف الموسوعة الكتالونية الكبرى (المخطط السابق): https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-0270305.xml — تاريخ الاطلاع: 14 اغسطس 2021 — العنوان : Gran Enciclopèdia Catalana — الناشر: Grup Enciclopèdia