بايجيو

المنشأ	الصين
	تعديل

بايجيو Baijiu Chinese أو شاوجيو (خطأ لوا في وحدة:لغات على السطر 48: attempt to index field 'lang_name' (a nil value). /خطأ لوا في وحدة:لغات على السطر 48: attempt to index field 'lang_name' (a nil value). ، هو مشروب كحولى صينى عديم اللون يحتوى عاده على نسبة كحول تتراوح بين 35% و 60% حسب الحجم (ABV).^[1] يستخدم كل نوع من أنواع بايجيو نوعه الخاص من qū للتخمير لإنشاء ملف تعريف نكهة مميز ومميز.

شويجينغ فانغ (**خطأ لوا في وحدة:لغات على السطر 48: attempt to index field 'lang_name' (a nil value).** ) لسه معمل التقطير فى تشنغدو وسيتشوان . يحتوى كل معمل تقطير بايجيو على qu خاص به فيه ميكروبيوم محدد من شأنه تطوير ملف تعريف النكهة الخاص به. تعتبر الأحواض اللى يتم فيها زراعة نبات qu تقليدى جزء ماينفصلش من معمل التقطير.

Ming dynasty (1368–1644) illustration of the baijiu distilling process.

كأس و ازازة من Zhuyeqingjiu (**خطأ لوا في وحدة:لغات على السطر 48: attempt to index field 'lang_name' (a nil value).** *) ، مشروب كحولى بايجيو من مصنع تقطير Xinghuacun Fenjiu* .

بقايا معمل تقطير Jiannanchun التاريخى (剑南春).

شوف

مشروبات كحولية

مصادر

↑ "A Guide to Chinese Alcohol". Lost Laowai:China expat.

[1] "A Guide to Chinese Alcohol". Lost Laowai:China expat.

[1]