امبويات
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | اكل | |||
 | ||||
|
المنشأ |
 | |||
|
النوع |
اكل | |||
تعديل  |
||||
امبويات هو طبق من الجذع الداخلى لنخلة الساجو . هيا ماده نشويه لطيفة، تشبه نشا التابيوكا . أمبويات هو الطبق الوطنى لبروناى ، [1][2] و هو طبق محلى فى ولايات ساراواك الماليزية وصباح و إقليم لابوان الفيدرالى، حيث ييعرف أحيانا باسم لينوت .
يتم تناول أمبويات باستخدام عيدان من الخيزران تسمى تشاندا ، عن طريق لف النشا حول الشوكات بعدين غمسها فى الصلصه، واللى فيه منها الكتير من الأصناف، بما فيها تيمبوياك .
يوجد طبق مماثل فى شرق إندونيسيا يسمى بابيدا . له نسيج لزج ومطاطي.
مصادر
[تعديل]- ↑ Bahrum Ali (21 February 2009). "Fostering family ties with ambuyat feasts". The Brunei Times. Archived from the original on 4 April 2014. Retrieved 5 April 2014.
- ↑ Jessica Tiah (8 January 2011). "Ambuyat - Our iconic heritage". The Brunei Times. Archived from the original on 4 April 2014. Retrieved 5 April 2014.