الجبن الرمادى التيرولى
الصفحه دى ممكن تحتاج تتويك علشان تبقا حسب معايير ويكيپيديا كمان يمكن الصفحه مافيهاش لينكات لصفحات تانيه, حاول تضيف فيها لينكات لصفحات تانيه متعلقه بيها او تحسين تنسيق الصفحه.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
الجبن الرمادى التيرولى ( Tiroler Graukäse ) هو جبن ذو نكهة قويه وخالى من المنفحة وحمض اللبن والخثارة مصنوع فى وديان جبال الألب التيرولينية بالنمسا . يرجع اسمه لالعفن الرمادى اللى ينمو فى العاده على قشرته. إنه منخفض اوى فى الدهون (حوالى 0.5٪) وله رائحه نفاذه قويه. يتم تسجيل الجبن المنتج فى النمسا كتسمية منشأ محمية (PDO)، agroalimentare tradizionale (PAT).[1] انتشر صنع Graukäse على نطاق واسع فى المزارع بسبب بساطة الصنع وتوافر الحليب قليل الدسم بعد أخذ الدهن لاستخدامه فى صناعة الزبدة.
- ↑ "Quattordicesima revisione dell'elenco naziona- le dei prodotti agroalimentari tradizionali". MINISTERO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI (in الإيطالية). 5 June 2014. Retrieved 25 September 2021.