البذور الصالحه للاكل

من ويكيبيديا، الموسوعه الحره
اذهب إلى التنقل اذهب إلى البحث

دى الحبوب الصالحه للاكل, و بتضم بذور يمكن اكلها مباشره زى ما هيا او بتشتق منها اكلات تانيه.

بتضم اللسته الفئات التاليه:

  • البقول, و بتشمل الفاصولياء و بذور تانيه غنيه بالبروتين.
  • الحبوب و هيا محاصيل شبيهه بالاعشاب, بيتم حصادها لاستخراج البذور الجافه, و فى الغالب بتطحن البذور عشان يتعمل منها الدقيق. بتوفر الحبوب نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم تقريبا.[1] حسب علم النبات, الحبوب الحقيقيه بتنتمى للنجيليات, و هيا الاعشاب الحقيقيه.
  • البندق حسب علم النبات, هيا نوع معين من الفاكهه, لكن المصطلح بينطبق كمان على كتير من البذور الصالحه للاكل و هيا مش من المكسرات.

البقول[تعديل]

فول فى السوق
فستق طازج

الفول و البقوليات التانيه اللى بتشمل [2]

على الرغم من ان بعض انواع البقول ممكن تستهلك نيه, بس بعضها لاز يتسخن قبل اكله, و من البقول اللى لازم تتسخن:[3]

الحبوب[تعديل]

الحبوب هيا بذور بعض انواع الاعشاب. بتوفر الذره و القمح و الرز حوالى نص السعرات الحراريه اللى بيستهلكها العالم كل سنه[1] و ممكن طحن الحبوب عشان تبقى طحين بيتعمل منه الخبز والكعك والشعيريه و منتجات غذائيه تانيه, كمان ممكن سلقها او طهيها على البخار سواء كانت حبوب كامله او مطحونه. بتعتبر الحبوب غذاء رئيسى قديمو لسا لغاية دلوقتى و بيعتمد عليها معظم سكان العالم فى غذائهم. و من الحبوب:

اعشاب تانيه قابله للاكل, منها:

حبوب مزيفه[تعديل]

حنطه سوداء مطبوخه

الجوز[تعديل]

كاجو محمص ومملح
فستق محمص
نواه جوزه كامله

حسب تعريف علم النبات, البندقه هيا نوع معين من البذور.[4] الكستناء و البندق و الجوز هيا من امثلة المكسرات اللى بتدخل ضمن التعريف, بتستعمل تسمية بندق على نطاق واسع و بتشمل بعض الفواكه اللى ما بتنتميش للمكسرات, و ان كان ليها مظهر شبه بيها. و من امثله الفاكهه اللوز و جوز الهند والكاجو.[5][6]

عاريات البذور زى الجوز[تعديل]

انواع تانيه[تعديل]

مصادر[تعديل]

  1. أ ب استشهاد فارغ (مساعدة)
  2. استشهاد فارغ (مساعدة)
  3. استشهاد فارغ (مساعدة)
  4. استشهاد فارغ (مساعدة)
  5. استشهاد فارغ (مساعدة)
  6. استشهاد فارغ (مساعدة)