اسكامولس
| ||||
|---|---|---|---|---|
| صنف فرعى من | نمل | |||
 | ||||
|
النوع | ||||
تعديل  |
||||
اسكامولس Escamoles ، من azcatl 'ant' و molli 'puree' ) ، والمعروفه بالعاميه باسم الكافيار المكسيكى أو كافيار الحشرات ، هيا يرقات وعذارى النمل الصالحه للأكل من الأنواع Liometopum apiculatum و L. occidentale var. لوكتووسوم . يتم استهلاكها بشكل شائع فى مكسيكو سيتى والمناطق المحيطة بها. تم استهلاك الإسكامول فى المكسيك من عصر الأزتيك . يوصف الطعم بأنه زبدانى وجوزى، مع ملمس مشابه لملمس الجبن القريش .
-
-
Escamoles al mojo de ajo
شوف
[تعديل]- بيض النمل – بيض وعذارى النمل الحائك ( Oecophylla smaragdina )، يؤكل فى الكتير من البلاد عبر جنوب شرق آسيا
- Chahuis — الخنافس الصالحة للأكل فى المكسيك
- Entomophagy فى البشر - الاستهلاك البشرى للحشرات كغذاء
- الأطباق الشهية